堿性水果通常指代謝產物呈堿性的水果，這類水果富含鉀、鈣、鎂等礦物質，有助于維持人體酸堿平衡。常見的堿性水果有檸檬、蘋果、香蕉、葡萄、西瓜等。
檸檬雖然味道酸，但在體內代謝后會產生堿性物質，同時富含維生素C和鉀元素。蘋果含有豐富的果膠和有機酸，代謝后呈弱堿性，有助于促進胃腸蠕動。香蕉含有大量鉀離子和膳食纖維，能中和胃酸并調節電解質平衡。葡萄中的多酚類物質和礦物質在代謝過程中形成堿性產物，對心血管健康有益。西瓜水分含量高且富含鉀、鎂等元素，代謝后呈堿性，適合夏季補充水分和電解質。
日常飲食中適量攝入堿性水果有助于平衡高蛋白飲食產生的酸性代謝物，但無需刻意追求酸堿食物搭配。保持多樣化飲食結構，結合蔬菜、全谷物等食物，更有利于維持機體健康狀態。若存在慢性腎病等特殊情況，建議在醫生或營養師指導下調整水果攝入種類和量。
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