脂肪肝患者日常飲食需遵循低脂、低糖、高纖維原則，主要通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入等方式改善病情。脂肪肝可能與長(zhǎng)期高脂飲食、肥胖、酒精攝入過量等因素有關(guān)，建議結(jié)合運(yùn)動(dòng)干預(yù)和定期復(fù)查。
脂肪肝患者應(yīng)減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂肪食物。每日食用油控制在25克以內(nèi)，優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。碳水化合物選擇低升糖指數(shù)食物如糙米、燕麥，限制精制糖和含糖飲料。蛋白質(zhì)以魚類、雞胸肉、豆制品為主，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。新鮮蔬菜每日不少于500克，尤其推薦西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜，水果選擇低糖品種如草莓、蘋果。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免煎炸燒烤。需嚴(yán)格戒酒，酒精會(huì)直接加重肝細(xì)胞損傷。合并肥胖者需逐步減重，每周減重0.5-1公斤為宜，避免快速減肥導(dǎo)致脂肪動(dòng)員加重肝臟負(fù)擔(dān)。
建議每3-6個(gè)月復(fù)查肝功能、肝臟超聲，若出現(xiàn)乏力加重、黃疸等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。可適當(dāng)補(bǔ)充水飛薊素、維生素E等護(hù)肝成分，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。保持每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳，避免久坐。注意作息規(guī)律，保證充足睡眠有助于肝臟修復(fù)。合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制原發(fā)病，定期監(jiān)測(cè)相關(guān)指標(biāo)。
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