血糖值高時一般可以適量飲用藏紅花茶，但需結合血糖控制情況調整。藏紅花可能通過改善胰島素敏感性輔助調節血糖，但過量攝入可能影響凝血功能或胃腸不適。
藏紅花中的活性成分藏紅花素和藏紅花醛具有抗氧化、抗炎特性，可能對改善胰島素抵抗有一定幫助。研究顯示其提取物可降低空腹血糖，但作用較溫和，不能替代降糖藥物。沖泡時建議每次取3-5根花絲，每日不超過0.5克，避免與抗凝血藥物同服。部分人群飲用后可能出現皮膚潮紅、頭暈等反應，初次嘗試應小劑量測試。
合并糖尿病視網膜病變或服用華法林等抗凝藥物的患者需慎用，藏紅花可能增強抗凝效果導致出血風險。妊娠期女性、經期出血量大者禁用。飲用期間建議監測晨起空腹血糖及餐后2小時血糖變化，若出現血糖波動需及時調整飲用量。
血糖管理需以規范用藥和飲食控制為基礎，藏紅花僅作為輔助調理。建議選擇正規渠道購買無添加的干燥花絲，避免染色或硫熏制品。日常注意控制碳水化合物攝入量，搭配適量有氧運動，定期復查糖化血紅蛋白等指標。若血糖持續超過11.1mmol/L或伴隨多飲多尿癥狀，應及時就醫調整治療方案。
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