目前白酒行業(yè)步入深度調(diào)整、分化加劇與轉(zhuǎn)型創(chuàng)新交織的關(guān)鍵期，如何錨定航向、實現(xiàn)從規(guī)模擴張到價值創(chuàng)新的跨越？10月15日，第113屆全國糖酒商品交易會期間，“破局新周期|中國白酒從規(guī)模擴張到價值創(chuàng)新的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型”主題論壇在南京舉行，來自行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)濟學(xué)家、資本專家及經(jīng)銷商代表等近200人齊聚一堂，共同探討白酒行業(yè)深度調(diào)整期的破局之道。
中國酒類流通協(xié)會秘書長邢春雷，中國宏觀經(jīng)濟學(xué)家向松祚，盛初集團董事長王朝成，國泰海通證券研究所所長助理訾猛，今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理顧祥悅等嘉賓出席論壇。
邢春雷總結(jié)了中國酒業(yè)三十年波瀾壯闊的發(fā)展歷程，他認(rèn)為，中國酒業(yè)的未來，從“規(guī)模擴張”到“品質(zhì)、創(chuàng)新、和合共生”，已成為全行業(yè)的共同命題。其中，“品質(zhì)價值”是不可動搖的發(fā)展根本、“創(chuàng)新價值”是酒業(yè)發(fā)展的不竭動力、“和合共生”是行業(yè)未來發(fā)展的重要底色。
向松祚在主題演講中分享了他對中國經(jīng)濟大勢的四個判斷，他認(rèn)為未來經(jīng)濟主要增長點和投資賽道聚焦在“硬科技”上，其中焦點是人工智能，消費升級的主要方向是“高品牌”“高品質(zhì)”“高品位”。
訾猛從資本視角為與會嘉賓深度解讀了白酒新趨勢，他分別從白酒量價周期、產(chǎn)品周期、渠道周期解讀未來白酒行業(yè)發(fā)展趨勢。他認(rèn)為白酒未來新消費的渠道變革核心在于線上化率提升，過去五年，小家電、白電+黑電、品牌服飾、餐飲等行業(yè)趨勢明顯。
王朝成以“白酒產(chǎn)業(yè)收縮下的價值創(chuàng)新”為題，分析了白酒產(chǎn)業(yè)4個階段的經(jīng)商之道。他認(rèn)為，對消費者的價值創(chuàng)新集中在更高品質(zhì)、獨特產(chǎn)品、精神共鳴、場景專享；對經(jīng)銷商的價值創(chuàng)新主要是可持續(xù)盈利質(zhì)量、資金周轉(zhuǎn)和運營成本、更低風(fēng)險；對酒廠的價值創(chuàng)新主要是差異化、全國化、可持續(xù)。
當(dāng)趨勢已經(jīng)明朗，靠什么去“破局”？今世緣酒業(yè)副董事長、副總經(jīng)理兼總工程師吳建峰和今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾給出了他們的答案。
吳建峰介紹了今世緣在面對白酒行業(yè)產(chǎn)量下降、存量競爭加劇的新周期中，通過智能釀造夯實品質(zhì)根基，以數(shù)字化全鏈路管理實現(xiàn)從生產(chǎn)到消費的全程可控與可追溯，同時積極推動消費價值共創(chuàng)——針對年輕群體推出低度調(diào)飲新品，拓展飲用場景，并通過“廠—商—店”協(xié)同與用戶互動，將消費者納入品牌建設(shè)，從而實現(xiàn)從“釀造者”到“與消費者共贏”的轉(zhuǎn)型，重塑白酒價值。
胡躍吾以“三期”切入解讀行業(yè)發(fā)展趨勢，分析了短期政策、中期經(jīng)濟、長期人口對行業(yè)的影響，他指出未來的白酒市場，并非屬于所有酒企，僅屬于那些能夠與新時代消費者建立“情感連接與價值認(rèn)同”的品牌。而面對行業(yè)分化變局，企業(yè)的出路在于“向內(nèi)求，練內(nèi)功，破內(nèi)卷”。今世緣酒業(yè)則通過“三力”——拼實力、拼定力、拼潛力，來夯實企業(yè)內(nèi)功，并以“四中”戰(zhàn)略路徑——堅守中度酒、聚焦中高端、深耕中青年、堅持中長期，積極應(yīng)對行業(yè)分化與內(nèi)卷，致力于打造與消費者情感共鳴的品牌，推動企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)、高質(zhì)量的發(fā)展。
論壇與會嘉賓一致認(rèn)為，當(dāng)前行業(yè)的周期性調(diào)整是走向成熟、邁向高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)階段。行業(yè)正在經(jīng)歷從規(guī)模擴張到價值創(chuàng)新的深刻變革，這既是挑戰(zhàn)，更是機遇。此次論壇傳遞出明確的行業(yè)共識：白酒產(chǎn)業(yè)正在積極探索新的發(fā)展路徑。在這個轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期，通過科技創(chuàng)新夯實品質(zhì)根基，通過文化傳承塑造品牌特色，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升運營效率，這些都將為行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展注入持久動力。
本次論壇聚焦于從“規(guī)模擴張”到“價值創(chuàng)造”的深層轉(zhuǎn)型，進一步凝聚“價值創(chuàng)新”的共識，激勵“破局突圍”的勇氣，為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入堅實的行動力量。（新華網(wǎng)）
本文鏈接：今世緣酒業(yè)：破局新周期 加速白酒價值創(chuàng)新戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型http://www.sq15.cn/show-1-51453-0.html
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