近日，在中國營養學會2025婦幼營養學術年會上，紐迪希亞攜手江南大學聯合發布了“鳳凰研究”項目關于中國母乳脂質的最新成果。作為紐迪希亞最前沿的中國母乳研究，“鳳凰研究”通過長達兩年半的追蹤收集，首次精確測定中國母乳中222種關鍵甘油三酯的結構與含量，繪制出迄今最完整的“中國母乳脂肪圖譜”，創下中國母乳研究領域測量脂肪種類最多、追蹤時間跨度最長的雙項記錄。
“鳳凰研究”成果分享。紐迪希亞 供圖
母乳中的脂肪不僅為嬰兒提供50%的日常所需能量，更是輸送關鍵營養素的重要載體。據介紹，母乳脂肪中98%的核心成分是甘油三酯——它們并非單一物質，而是由上百種不同分子形態構成的精密組合。寶寶發育所需的DHA、ARA等重要元素，正是被巧妙地“鎖”在這些形態各異的甘油三酯結構中，輸送到寶寶體內，助力大腦和視網膜的健康發育。研究顯示，甘油三酯的特定結構會顯著影響寶寶對這些關鍵營養素的吸收效率，因此，精確測定母乳中甘油三酯的種類和含量，對實現生命早期的精準營養至關重要。
“‘鳳凰研究’所測定的甘油三酯種類，比現有母乳研究記錄的種類多50%，這一覆蓋廣度意味著我們進一步破解了中國媽媽母乳的‘營養密碼’。”江南大學食品學院副教授、“鳳凰研究”脂質組學項目負責人韋偉表示，母乳中脂肪的復雜多樣性，體現了母乳輸送營養的天然智慧。中國母乳脂肪圖譜的繪制，為更精準模擬母乳、研發適合中國寶寶的生命早期營養解決方案奠定了科學基礎。
據了解，“鳳凰研究”系近5年中國和歐洲數據規模最大的追蹤隊列母乳研究。本次大會上，紐迪希亞還發布了6項“鳳凰研究”相關的最新科研發現，主題涵蓋生命早期的全周期健康管理、母乳喂養促進相關的多維探索，旨在為嬰幼兒營養干預策略的優化注入中國視角，以科研創新助力“健康中國”。
達能中國、北亞及大洋洲科學營養與數字化健康副總裁格雷戈·沃德表示，母乳被公認為生命早期的最佳營養起點，也始終是嬰幼兒配方奶粉的金標準。得益于“鳳凰研究”測定母乳中甘油三酯種類與含量等發現，紐迪希亞不僅深化了這一領域的科學認知，也在配方奶粉的研發中有望實現從“成分模擬”到“分子級結構復刻”的躍升，從而使嬰幼兒配方奶粉更加貼近母乳。
信息顯示，紐迪希亞是業內最早在嬰幼兒配方奶粉中添加DHA、OPO結構脂等成分的企業之一，對母乳脂質等營養的研究積累深厚。2024年，紐迪希亞聯合中國高校關于母乳脂球結構的相關研究實現新突破，并制造1:1復刻母乳脂球結構的“3D乳黃金球”作為脂質營養添加進配方奶粉，引起業內廣泛關注。
本文鏈接：校企合作繪制出迄今最完整“中國母乳脂肪圖譜”http://www.sq15.cn/show-11-23652-0.html
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