外賣行業(yè)“現(xiàn)炒”幻滅,料理包大行其道,商家隱瞞預(yù)制菜真相,侵犯消費(fèi)者知情權(quán)。低價(jià)料理包質(zhì)量堪憂,高價(jià)菜品又存在暴利和健康風(fēng)險(xiǎn),而健康與時(shí)間的矛盾讓消費(fèi)者無奈選擇外賣。
不過,破局并非無策。普通人可掌握避雷技巧,如看出餐速度、口味調(diào)整、店鋪信息、菜品類型等辨別預(yù)制菜。政策與行業(yè)層面,商家試點(diǎn)“明廚亮灶”線上直播,平臺(tái)推行“預(yù)制菜標(biāo)注”功能,法律支持消費(fèi)者依據(jù)相關(guān)法規(guī)索賠。
預(yù)制菜有標(biāo)準(zhǔn)化出品、降低成本等優(yōu)勢(shì),但也存在添加劑過量、營(yíng)養(yǎng)流失等風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者真正訴求是拒絕“盲盒式消費(fèi)”,應(yīng)優(yōu)先選“明廚亮灶”商家,避開低價(jià)誘惑,用訂單為誠(chéng)信商家投票,掌握選擇主動(dòng)權(quán)。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,截至目前我國(guó)現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)超7.3萬家。其中,2025年截至目前新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)約8000余家,從企業(yè)注冊(cè)數(shù)量趨勢(shì)來看,除了受到疫情影響的三年外,預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊(cè)數(shù)量受到嚴(yán)重制約外,2024年又重新成為了預(yù)制菜企業(yè)注冊(cè)量的新高峰。
從區(qū)域分布來看,山東省、河南省、江蘇省制菜相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列,分別為超9200余家、7800余家和6500余家。
此外,通過天眼查天眼風(fēng)險(xiǎn)和深度風(fēng)險(xiǎn)來看,涉及司法案件的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)約占總數(shù)的7.34%。
本文鏈接:外賣使用預(yù)制菜侵犯知情權(quán),預(yù)制菜企業(yè)半年新增8000家http://www.sq15.cn/show-3-151285-0.html
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