星巴克之后，漢堡王也“牽手”中資機構
中新網北京11月11日電(記者 左雨晴) 繼星巴克之后，漢堡王也為自己的中國業務找了新合伙人。
11月10日，漢堡王母公司RBI集團(Restaurant Brands International)宣布與CPE源峰達成戰略合作，雙方將成立合資企業“漢堡王中國”。該筆交易預計將于2026年第一季度完成。
在本次交易中，漢堡王中國旗下全資關聯企業將簽署一份為期20年的主開發協議，CPE源峰將向漢堡王中國注入3.5億美元的初始資金。交易完成后，CPE源峰將持有漢堡王中國約83%的股權，RBI集團將保留約17%的股權。
“麥門”和“瘋狂星期四”后的遲來者
2025年，正是漢堡王中國的第20個生日。
時間倒回到2005年，作為全球知名的漢堡品牌，漢堡王正式進入中國市場，比肯德基和麥當勞“遲到”了近20年。
在最初的七年，漢堡王擴張速度緩慢，僅有門店68家，遠低于兩大競爭對手。
2012年，土耳其TFI集團(TAB Food Investments)獲得其品牌獨家授權，開始負責漢堡王中國的特許經營業務，漢堡王開店速度隨之加快。
漢堡王中國門店數量變化。 截圖自漢堡王中國官網。2018年，漢堡王門店總數達到1000家。同年年底，漢堡王中國原CEO Ekrem Ozer許下目標，3年內，漢堡王要在中國再開1000家門店。
然而漢堡王未能實現“逆襲”。
2019年，漢堡王新增門店約300家，門店總數達到1300家。然而此后三年里，其門店數量基本維持在1400家左右，直到2023年年底，漢堡王中國門店總數才達到1500家。
與此同時，漢堡王的競爭對手們在中國市場可謂風生水起。肯德基和麥當勞分別培養出了“瘋狂星期四”的段子文化和“麥門”追隨者，中國本土漢堡品牌華萊士和塔斯汀也異軍突起，門店數量雙雙破萬。
根據第三方平臺數據，截止目前，肯德基擁有門店12119家，麥當勞擁有門店7986家，華萊士擁有門店19648家，塔斯汀擁有門店10442家，而漢堡王中國僅有門店1339家，遠遠低于其他品牌。
RBI集團的年度報告顯示，2024年，漢堡王中國單店平均年銷售額約為40萬美元，僅為法國單店的約十分之一。
原品牌授權方提前“出局”
漢堡王為何會在中國“水土不服”？
2024年，“加盟商300萬投資漢堡王血本無歸”登上微博熱搜，將漢堡王加盟商的困境暴露在公眾視野。
據報道，有加盟商表示，自己在加盟漢堡王后，頻繁收到發霉的番茄、稀碎的凍肉餅，甚至還有臨期的巧克力。而漢堡王中國總部對此的答復是：“可以給顧客做無蔬菜漢堡。”
此外，本土化進程緩慢，也被加盟商視為漢堡王經營不佳的重要原因。
漢堡王中國部分產品。 截圖自漢堡王中國。先一步進入中國市場的肯德基和麥當勞，在本土化運營中已變得十分“接地氣”。肯德基針對不同地域的飲食習慣，在主打雞肉產品的同時，還推出了更符合中國人口味的湯、粥、飯等產品，近年來更是進軍中式夜宵，賣起了烤串；麥當勞則在促銷上苦下功夫，推出超值早餐、“第二份半價”等活動。
相比之下，漢堡王中國曾推出“周三國王日”“周四國王瘋”促銷活動，但未能打開知名度。
在中國業務持續表現不佳的情況下，漢堡王母公司按下合作“暫停鍵”。
2024年10月，漢堡王母公司RBI集團宣布，以1.58億美元提前終止與土耳其特許經營商TFI集團的合作，提前八年收回中國市場經營權。
2025年2月，RBI集團重新全資控股漢堡王中國，并大規模調整漢堡王中國高層人事，任命陳玟瑞出任漢堡王中國副首席執行官兼首席供應鏈官、薛冰出任漢堡王中國首席變革官，前者曾任百勝中國首席供應鏈官，后者曾是麥當勞中國的新增長營銷副總裁。
在本地新團隊領導下，漢堡王中國在關閉經營不佳的門店同時，還強化皇堡等明星產品的營銷攻勢，并積極推出本土化的漢堡新品、進行IP跨界聯動。
2025年第三季度，漢堡王中國的系統銷售額為1.72億美元(約合人民幣12.24億元)，同店銷售額增長10.5%。
“雪王”投資方成為新東家
在重新布局中國市場的同時，RBI集團也在物色新的“操盤手”。
10月，RBI集團CEO喬什?科布扎(Joshua Kobza)在業績會上透露，自己及幾位集團高管已會見了幾位潛在合作伙伴。
漢堡王中國推出的《火影忍者》聯名套餐。不到一個月后，RBI集團最終宣布牽手中資機構CPE源峰。
值得一提的是，CPE源峰與星巴克的最新合伙人博裕一樣，同樣是蜜雪冰城的投資方。但CPE源峰在漢堡王中國的合資企業中占據更高份額，這也意味著CPE源峰將在經營中擁有更多主導權。
公開信息顯示，CPE源峰在連鎖消費服務領域先后投資了包括蜜雪冰城、愛爾眼科、老鋪黃金、泡泡瑪特、美麗田園、雍禾植發、絲域養發等多家企業。
本次交易也定下明確目標――計劃將漢堡王在中國市場的門店規模從目前的約1250家，拓展至2035年的4000家以上，并實現可持續的同店增長。
“中國仍是漢堡王在全球范圍內最具吸引力的長期增長市場之一。近期投資及此次成立的合資企業彰顯了我們對中國市場的信心。”
喬什?科布扎(Joshua Kobza)認為，CPE源峰資本雄厚且經驗豐富，不僅具備卓越的領導力，更在消費及餐飲領域積淀深厚，是助推漢堡王中國開啟新篇章的理想合作伙伴。通過將漢堡王的品牌優勢、全球規模與CPE源峰的本土市場資源、運營專長相結合，相信此次合作將充分釋放中國業務的增長潛力。(完)
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