2024年11月14日，由最佳東方與杭州綠云軟件股份有限公司聯(lián)合主辦的“向新求質(zhì)?育見(jiàn)未來(lái) 2024最佳東方教育論壇”在中國(guó)·蘇州國(guó)際會(huì)議中心成功舉辦。本屆論壇聚焦于旅游服務(wù)業(yè)的人才培養(yǎng)與教育發(fā)展，旨在構(gòu)建學(xué)界與業(yè)界之間的溝通橋梁。論壇特別邀請(qǐng)了多位行業(yè)專家及領(lǐng)軍人物進(jìn)行主題演講和圓桌討論，深入分享前沿理念與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為旅游教育領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展提供啟示與方向。此外，論壇特別安排了豐富的交流環(huán)節(jié)，為參會(huì)者提供一個(gè)共同探討旅游教育更多可能性的寶貴平臺(tái)。共同暢談旅游教育的未來(lái)愿景，挖掘校企合作潛力，推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新，共創(chuàng)旅游教育的美好明天。
01
開(kāi)場(chǎng)致辭+《2024最佳東方院校工作報(bào)告》
在論壇開(kāi)始，杭州綠云軟件股份有限公司教育事業(yè)部總經(jīng)理張臻女士發(fā)表了致辭，在致辭中她首先對(duì)參與本次論壇的所有嘉賓表示了熱烈歡迎，并強(qiáng)調(diào)了旅游服務(wù)業(yè)教育與人才培養(yǎng)的重要性。她指出，隨著技術(shù)的快速發(fā)展，教育領(lǐng)域也面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，希望通過(guò)本次論壇能夠匯聚各方智慧，共同推動(dòng)旅游服務(wù)業(yè)教育的發(fā)展。
隨后，全球酒店與旅游培訓(xùn)組織AMFORHT的秘書(shū)長(zhǎng)吉布里爾·福法納先生在致辭中分享了國(guó)際視野下旅游教育的發(fā)展趨勢(shì)和挑戰(zhàn)。他表示，全球化背景下，旅游教育的國(guó)際合作與交流顯得尤為重要，希望本次論壇能夠?yàn)閲?guó)內(nèi)外旅游教育的交流與合作搭建一個(gè)良好的平臺(tái)。
最后，最佳東方總裁胡小玲女士發(fā)表了致辭，并做《2024最佳東方院校工作報(bào)告》，胡小玲女士指出面對(duì)嚴(yán)峻的招生和就業(yè)形勢(shì)，最佳東方積極倡導(dǎo)企業(yè)提供高質(zhì)量、有創(chuàng)造性的崗位，吸引學(xué)生投身旅游服務(wù)業(yè)，為旅游服務(wù)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。隨后，她詳細(xì)分享了《2024最佳東方院校工作報(bào)告》，回顧了最佳東方在過(guò)去一年中在推動(dòng)旅游服務(wù)業(yè)教育與人才培養(yǎng)方面取得的核心工作成果，分享了最佳東方在院校合作、人才輸送等方面的最新進(jìn)展。胡小玲女士首先介紹了2024年全國(guó)高校旅游管理類及旅游類專業(yè)的招生情況，呼吁企業(yè)給予專業(yè)對(duì)口的學(xué)生更多優(yōu)質(zhì)崗位的機(jī)會(huì)。共同推動(dòng)旅游服務(wù)業(yè)的人才培養(yǎng)。
隨后，她發(fā)布了本科旅游管理類、高職旅游類和高職餐飲類專業(yè)人才培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排名，排名結(jié)果通過(guò)短視頻在抖音、快手、小紅書(shū)等平臺(tái)進(jìn)行了全方位宣傳，得到了包括學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)在內(nèi)的多家權(quán)威媒體的報(bào)道，提升了高校的招生影響力。
最佳東方與錦江國(guó)際集團(tuán)深度合作，共同舉辦了多場(chǎng)活動(dòng)，包括“產(chǎn)教融合 ‘育’見(jiàn)美好 全國(guó)泛酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體——產(chǎn)教融合育人論壇”、“錦江杯”全國(guó)大學(xué)生非物質(zhì)文化遺產(chǎn)科普挑戰(zhàn)賽，以及錦江國(guó)際集團(tuán)2025屆校園招聘直播和專場(chǎng)招聘會(huì)。不僅提升了學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，還為企業(yè)輸送了高質(zhì)量的專業(yè)人才，展現(xiàn)了雙方在社會(huì)責(zé)任方面的擔(dān)當(dāng)。此外，最佳東方成功舉辦了第二屆大學(xué)生就業(yè)節(jié)，吸引了全國(guó)多所高校的參與。就業(yè)節(jié)直播吸引了1.6W+次觀看和3.8W+次點(diǎn)贊，為學(xué)生提供了豐富的就業(yè)機(jī)會(huì)和職業(yè)指導(dǎo)，進(jìn)一步推動(dòng)了高校與企業(yè)之間的合作。
最佳東方通過(guò)平臺(tái)的流量?jī)?yōu)勢(shì)推出了“懷才有育——集團(tuán)管培生招募行動(dòng)”，涵蓋萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、錦江酒店集團(tuán)、香格里拉集團(tuán)和瑰麗酒店集團(tuán)等多個(gè)集團(tuán)的管培生項(xiàng)目。同時(shí)，發(fā)布了《旅游服務(wù)業(yè)求職寶典1.0版本》，為學(xué)生提供了豐富的行業(yè)資料，幫助他們更好地理解行業(yè)動(dòng)態(tài)，為未來(lái)的職業(yè)生涯做好準(zhǔn)備。
胡小玲女士還介紹了最佳東方人才發(fā)展研究院的多項(xiàng)研究成果，包括《2024中國(guó)旅游服務(wù)業(yè)人力資源白皮書(shū)》、《2024餐飲業(yè)人力資源白皮書(shū)》、《2024有限服務(wù)類酒店人力資源白皮書(shū)》等，為高校師生提供了寶貴的教育資源和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，推動(dòng)了教育與產(chǎn)業(yè)的深度融合。
最后，胡小玲女士強(qiáng)調(diào)，面對(duì)行業(yè)變革，企業(yè)必須主動(dòng)求變，通過(guò)新質(zhì)生產(chǎn)力的提升和組織效能的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。她呼吁所有企業(yè)共同努力，不斷提升人效，實(shí)現(xiàn)從人力資源到人力資本的跨越，共同迎接更加美好的未來(lái)。
02
人工智能時(shí)代下的職業(yè)教育轉(zhuǎn)型實(shí)踐
山東旅游職業(yè)學(xué)院黨委書(shū)記閆向軍先生發(fā)表了題為《人工智能時(shí)代下的職業(yè)教育轉(zhuǎn)型實(shí)踐》的主題演講。閆向軍先生詳細(xì)介紹了山東旅游職業(yè)學(xué)院在生成式人工智能應(yīng)用方面的創(chuàng)新實(shí)踐，展示了學(xué)院在職業(yè)教育領(lǐng)域的前沿探索。
閆向軍先生提到學(xué)院自主搭建的生成式人工智能應(yīng)用平臺(tái)，涵蓋教學(xué)內(nèi)容生成、產(chǎn)教融合、科研輔助和實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景生成等多個(gè)模塊。通過(guò)大模型生成教學(xué)內(nèi)容，實(shí)時(shí)引入產(chǎn)業(yè)案例，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與產(chǎn)業(yè)的高度同步。學(xué)院還利用生成式人工智能生成虛擬實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，減少昂貴材料的使用，提高實(shí)訓(xùn)效果。
此外，平臺(tái)提供個(gè)性化學(xué)習(xí)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)“因材施教”，并生成職業(yè)分析報(bào)告，指導(dǎo)課程設(shè)置和技能培訓(xùn)。閆向軍先生強(qiáng)調(diào)，生成式人工智能不僅改變了教學(xué)工具，更帶來(lái)了思維方式的轉(zhuǎn)變，教師將成為引導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生利用人工智能進(jìn)行學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。學(xué)院計(jì)劃全面推廣人工智能轉(zhuǎn)型課程，確保所有專業(yè)課都融入人工智能應(yīng)用，搶占職業(yè)教育的新高地。
03
青衿之志 履踐致遠(yuǎn)
第47屆世界技能大賽酒店接待項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)分享
在上海商學(xué)院酒店管理學(xué)院黨總支副書(shū)記院長(zhǎng)姜紅女士的演講中，她回顧了學(xué)院在酒店接待項(xiàng)目參加全國(guó)職業(yè)技能大賽和世界技能大賽的歷程。
從第45屆到第48屆，學(xué)院與全國(guó)各地院校、技師學(xué)院和基地保障團(tuán)隊(duì)緊密合作，形成了龐大的集體團(tuán)隊(duì)。姜紅女士強(qiáng)調(diào)了“與時(shí)俱進(jìn)、變化多樣、考察全面”的理念，通過(guò)真實(shí)演練的方式全面考察選手的綜合能力。學(xué)院通過(guò)與多家酒店集團(tuán)的合作，為選手提供了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，包括跨文化、跨區(qū)域的交流等。
她表示，學(xué)院的目標(biāo)不僅是培養(yǎng)參賽選手，更是為泛酒店業(yè)培養(yǎng)合格的接班人。通過(guò)層層選拔和持續(xù)訓(xùn)練，學(xué)院將選手送往國(guó)內(nèi)外多個(gè)酒店和旅游組織，得到了廣泛認(rèn)可。姜紅女士總結(jié)道：“青衿之志，履踐致遠(yuǎn)。”面對(duì)挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì)，學(xué)院將繼續(xù)努力，為培養(yǎng)更多高素質(zhì)的專業(yè)人才貢獻(xiàn)力量。
04
圓桌論壇 一帶一路倡議下的教育出海探索
圓桌論壇邀請(qǐng)到了5位行業(yè)大咖，主持人杭州綠云軟件股份有限公司教育事業(yè)部高級(jí)產(chǎn)品專家時(shí)李銘先生，圓桌嘉賓包括前馬來(lái)西亞高等教育部 - 職業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)融合智庫(kù)專家陳莉莉女士、海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)際旅游學(xué)院院長(zhǎng)吉家文先生、全球酒店與旅游培訓(xùn)組織AMFORHT的秘書(shū)長(zhǎng)吉布里爾·福法納先生、浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院旅游學(xué)院院長(zhǎng)潘海穎女士。
在主持人的帶領(lǐng)下，論壇嘉賓們論壇圍繞“一帶一路”倡議下旅游教育的國(guó)際合作與交流，分享了各自領(lǐng)域的見(jiàn)解與思考，探討了教育出海的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。嘉賓們一致認(rèn)為，通過(guò)加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，可以有效提升旅游教育的質(zhì)量和水平，為行業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)的人才。
陳莉莉女士分享了“一帶一路”倡議對(duì)中馬兩國(guó)學(xué)生和學(xué)術(shù)流動(dòng)的積極影響。她表示，這一倡議不僅促進(jìn)了兩國(guó)的文化交流，還為馬來(lái)西亞學(xué)生提供了更多赴華學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。陳莉莉提到，馬來(lái)西亞目前有4.4萬(wàn)名中國(guó)留學(xué)生，他們?cè)谶m應(yīng)馬來(lái)西亞多元文化的過(guò)程中面臨著語(yǔ)言和文化差異的挑戰(zhàn)。
吉家文先生介紹了海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在“一帶一路”倡議下的職教出海路徑和成效。他指出，職教出海主要通過(guò)校企合作、校校合作、政校企合作和標(biāo)準(zhǔn)輸出等多種模式實(shí)現(xiàn)。例如，濟(jì)南職業(yè)技術(shù)學(xué)院與比亞迪和山東文旅集團(tuán)在埃塞俄比亞合作培養(yǎng)旅游人才，鄭州鐵道職業(yè)學(xué)院和菲律賓理工大學(xué)合作了詹天佑產(chǎn)業(yè)學(xué)院，金華職業(yè)學(xué)院在盧旺達(dá)建設(shè)了穆桑澤學(xué)院。他還提到，海南自貿(mào)港政策封關(guān)后，將進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)際旅游和貿(mào)易的發(fā)展，為職教出海帶來(lái)更多機(jī)遇。
吉布里爾·福法納先生從國(guó)際視角分享了“一帶一路”倡議對(duì)發(fā)展中國(guó)家教育和職業(yè)培訓(xùn)的支持。他表示，AMFORHT致力于在不同國(guó)家之間建立教育和技能發(fā)展的橋梁，特別是在非洲和中國(guó)之間。他強(qiáng)調(diào)，中非之間的文化交流和教育合作對(duì)雙方都有重要意義。
潘海穎女士分享了浙江工業(yè)大學(xué)之江學(xué)院在教育出海方面的初步探索。她表示，學(xué)院通過(guò)短期交流項(xiàng)目和國(guó)際合作，逐步推進(jìn)國(guó)際化人才培養(yǎng)。她認(rèn)為，“一帶一路”倡議為學(xué)院提供了更廣闊的發(fā)展方向，尤其是在與沿線國(guó)家的合作中，了解對(duì)方企業(yè)和高校的需求至關(guān)重要。
時(shí)李銘先生總結(jié)道，教育出海不僅是政策的要求，更是建立雙方合作的橋梁。他感謝各位嘉賓的精彩分享，并鼓勵(lì)與會(huì)者會(huì)后繼續(xù)交流，共同推動(dòng)“一帶一路”倡議下的教育合作與發(fā)展。
05
從OBE視角看產(chǎn)教融合項(xiàng)目設(shè)計(jì)
杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理學(xué)院院長(zhǎng)徐得紅女士發(fā)表了題為《從OBE視角看產(chǎn)教融合項(xiàng)目設(shè)計(jì)》的主題演講。她結(jié)合OBE(Outcomes-Based Education)教育理念，探討了如何通過(guò)產(chǎn)教融合項(xiàng)目設(shè)計(jì)提升學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
徐得紅女士強(qiáng)調(diào)，教育內(nèi)容應(yīng)與行業(yè)需求無(wú)縫對(duì)接，培養(yǎng)出符合市場(chǎng)需求的高素質(zhì)人才。徐得紅女士分享了OBE的核心理念就是以學(xué)生的學(xué)習(xí)成果產(chǎn)出來(lái)驅(qū)動(dòng)整個(gè)教育教學(xué)系統(tǒng)的運(yùn)行，繪制專業(yè)的成果藍(lán)圖，確保學(xué)生具備數(shù)字素養(yǎng)和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理能力。通過(guò)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新班一期、二期逐步推進(jìn)，學(xué)院與企業(yè)合作，建立了大數(shù)據(jù)中心和智慧客房實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生提供真實(shí)的學(xué)習(xí)情境和實(shí)踐機(jī)會(huì)。
未來(lái)，學(xué)院計(jì)劃將數(shù)字化運(yùn)營(yíng)嵌入人才培養(yǎng)方案，采用全員普及和精英培養(yǎng)相結(jié)合的模式，實(shí)現(xiàn)智慧住宿、智慧餐飲和數(shù)據(jù)營(yíng)銷等板塊的綜合實(shí)踐。盡管項(xiàng)目面臨挑戰(zhàn)，學(xué)院將堅(jiān)定推進(jìn)，希望各界專家給予更多意見(jiàn)和指導(dǎo)，共同推動(dòng)旅游類專業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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旅游職業(yè)教育“新雙高”建設(shè)的認(rèn)識(shí)與思考
全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員王昆欣先生通過(guò)視頻連線，發(fā)表了題為《旅游職業(yè)教育“新雙高”建設(shè)的認(rèn)識(shí)與思考》的主題演講。王昆欣先生從職業(yè)教育“五金”新基建的基本內(nèi)涵、“新雙高”的新要求，以及旅游職業(yè)教育“新雙高”的思考三個(gè)方面進(jìn)行了深入闡述。
王昆欣先生指出，職業(yè)教育“五金”新基建包括金專業(yè)、金課程、金師資、金實(shí)踐基地和金教材，這些要素直接關(guān)系到職業(yè)教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量。他強(qiáng)調(diào)，職業(yè)教育“五金”新基建是優(yōu)化職業(yè)教育類型定位、深化內(nèi)涵建設(shè)、促進(jìn)產(chǎn)教融合、提升教學(xué)質(zhì)量、增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。針對(duì)“新雙高”建設(shè)，王昆欣先生表示，新一輪的“雙高”建設(shè)將以“辦學(xué)能力高水平，產(chǎn)教融合高質(zhì)量”為導(dǎo)向，重點(diǎn)在于服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)、區(qū)域戰(zhàn)略和國(guó)家戰(zhàn)略布局。
他詳細(xì)解讀了“新雙高”的六個(gè)基本要求，包括指導(dǎo)思想、總體目標(biāo)、遴選標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施方式、任務(wù)變化和質(zhì)量為本。在旅游職業(yè)教育“新雙高”建設(shè)方面，王昆欣先生提出了四點(diǎn)建議：一是聚焦旅游主產(chǎn)業(yè)，如酒店管理、旅游管理、景區(qū)管理、會(huì)展管理等;二是助力大國(guó)外交，凸顯旅游教育的國(guó)際化優(yōu)勢(shì);三是服務(wù)旅游強(qiáng)國(guó)，重在培養(yǎng)高質(zhì)量旅游人才;四是強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)特征，確保旅游職業(yè)教育與文旅產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合。他強(qiáng)調(diào)，只有真有水平、真有特色、真有貢獻(xiàn)的院校才有機(jī)會(huì)進(jìn)入“新雙高”行列。
07
探索校企合作新生態(tài)，共育未來(lái)技能人才
洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)早期職業(yè)生涯管理及雇主品牌經(jīng)理唐曉紅女士發(fā)表了題為《探索校企合作新生態(tài)，共育未來(lái)技能人才》的主題演講。唐曉紅女士指出，面對(duì)酒店行業(yè)快速發(fā)展的挑戰(zhàn)，洲際酒店集團(tuán)通過(guò)校企合作，積極為未來(lái)酒店專業(yè)人才提供實(shí)踐平臺(tái)，幫助他們?cè)谛袠I(yè)發(fā)展平臺(tái)上做好充分準(zhǔn)備。
唐曉紅女士詳細(xì)介紹了洲際酒店集團(tuán)的英才培養(yǎng)研習(xí)中心，該中心成立于2006年，2023年推出了線上+線下的教學(xué)模式，開(kāi)發(fā)了“云學(xué)無(wú)界”平臺(tái)。除此之外，平臺(tái)還邀請(qǐng)酒店行業(yè)的經(jīng)理人和專家分享專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，旨在幫助學(xué)生更好地理解和應(yīng)用知識(shí)。
通過(guò)校企合作，洲際酒店集團(tuán)不僅為學(xué)生提供了豐富的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，還推動(dòng)了數(shù)字化創(chuàng)新和教育變革。例如，通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂和學(xué)分激勵(lì)機(jī)制，學(xué)生們能夠在實(shí)際案例中深化理解和應(yīng)用知識(shí)，培養(yǎng)出實(shí)操性和技能型更強(qiáng)的人才。此外，集團(tuán)還推出了“夢(mèng)想之梯”管理培訓(xùn)生項(xiàng)目，通過(guò)專項(xiàng)培訓(xùn)和實(shí)踐，培養(yǎng)未來(lái)的酒店管理人才。
唐曉紅女士強(qiáng)調(diào)，校企合作不僅是為了滿足當(dāng)下的需求，更是為了為未來(lái)酒店行業(yè)注入持續(xù)的創(chuàng)新動(dòng)力。她呼吁各方繼續(xù)支持和攜手共創(chuàng)，以教育的力量推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，為下一代人才的成長(zhǎng)鋪平道路。
08
圓桌論壇
突破旅游類專業(yè)高質(zhì)量就業(yè)瓶頸的有效策略
在主持人南京師范大學(xué)教授(南京旅游職業(yè)學(xué)院原黨委書(shū)記)周春林先生的帶領(lǐng)下，南京旅游職業(yè)學(xué)院教務(wù)處處長(zhǎng)蘇煒女士、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院副院長(zhǎng)姜國(guó)華先生、深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)酒店管理研究中心主任/深圳酒店業(yè)商會(huì)碳中和專委會(huì)副主任容莉女士、上海旅游高等專科學(xué)校酒店管理與數(shù)字化專業(yè)部主任陳為新女士、武漢輕工大學(xué)現(xiàn)代文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)郭田田女士就如何突破旅游類專業(yè)高質(zhì)量就業(yè)展開(kāi)了討論。五位專家分別從不同角度分享了各自的見(jiàn)解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
圓桌論壇伊始，周春林先生首先拋出了三個(gè)核心問(wèn)題：如何理解高質(zhì)量就業(yè)?旅游類專業(yè)畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)的瓶頸是什么?如何突破這些瓶頸?他指出，高質(zhì)量就業(yè)不僅是高薪酬和職業(yè)發(fā)展空間，還包括學(xué)生對(duì)行業(yè)的認(rèn)同感和職業(yè)成就感。
容莉女士分享了深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)在提升學(xué)生就業(yè)質(zhì)量方面的具體措施。她指出，學(xué)生在就業(yè)時(shí)往往感到迷茫，因此學(xué)校通過(guò)整合校友資源，實(shí)施“師兄帶師弟、師妹”的陪伴式指導(dǎo)，幫助學(xué)生在實(shí)習(xí)期間找到合適的崗位。此外，學(xué)校還通過(guò)長(zhǎng)期跟蹤學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，幫助他們實(shí)現(xiàn)職業(yè)晉升，從而樹(shù)立榜樣，吸引更多學(xué)生留在酒店行業(yè)。
蘇煒女士認(rèn)為高質(zhì)量就業(yè)應(yīng)包括工資增長(zhǎng)快和職業(yè)發(fā)展空間大。她指出，學(xué)生在酒店行業(yè)流失的主要原因是缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。為此，學(xué)校通過(guò)細(xì)分培養(yǎng)方向，如酒店財(cái)務(wù)、IT、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等，提升學(xué)生的專業(yè)技能。同時(shí)，學(xué)校與企業(yè)合作，建立教學(xué)生產(chǎn)性的實(shí)訓(xùn)酒店，將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引入教學(xué)，提升學(xué)生的實(shí)踐能力。
姜國(guó)華先生強(qiáng)調(diào)了提升學(xué)生行業(yè)認(rèn)同感的重要性。他分享了學(xué)校通過(guò)技能比賽和校企合作，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信。例如，學(xué)校每年舉辦新生酒會(huì)和畢業(yè)酒會(huì)，邀請(qǐng)企業(yè)參與，增強(qiáng)學(xué)生的行業(yè)認(rèn)同感。此外，學(xué)校通過(guò)雙選會(huì)和深入的企業(yè)溝通，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)。
郭田田女士認(rèn)為，高質(zhì)量就業(yè)應(yīng)從多維度考量，包括興趣、薪酬、職業(yè)發(fā)展和企業(yè)文化等。她介紹了學(xué)校通過(guò)產(chǎn)教融合，將企業(yè)嵌入教學(xué)，提升學(xué)生的實(shí)踐能力。學(xué)校與企業(yè)共同培養(yǎng)學(xué)生，使學(xué)生在技術(shù)層面和理論層面都能勝任工作。她還呼吁更多企業(yè)與學(xué)校合作，共同培養(yǎng)高質(zhì)量人才。
陳為新女士指出，隨著數(shù)字化和AI技術(shù)的應(yīng)用，酒店行業(yè)的組織結(jié)構(gòu)將發(fā)生重大變化，一線員工的工資和技能要求將大幅提升。學(xué)校通過(guò)科教融合和專創(chuàng)融合，將科研項(xiàng)目、競(jìng)賽項(xiàng)目和技術(shù)融入專業(yè)課程，提升學(xué)生的綜合能力。學(xué)校還通過(guò)數(shù)字化管理的全過(guò)程教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使其在就業(yè)市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。
本場(chǎng)圓桌論壇深入探討了旅游類專業(yè)高質(zhì)量就業(yè)的定義、瓶頸及突破策略。五位專家的分享不僅為高校提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，也為行業(yè)的發(fā)展指明了方向。通過(guò)校企合作、產(chǎn)教融合、提升學(xué)生行業(yè)認(rèn)同感和綜合能力，旅游類專業(yè)有望培養(yǎng)出更多高素質(zhì)、高技能的人才，為行業(yè)注入持續(xù)的創(chuàng)新動(dòng)力。
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AI技術(shù)的文旅職業(yè)教育應(yīng)用與展望
杭州綠云軟件股份有限公司教育事業(yè)部高級(jí)產(chǎn)品專家時(shí)李銘先生發(fā)表了題為《AI技術(shù)的文旅職業(yè)教育應(yīng)用與展望》的主題演講。深入探討了人工智能(AI)在旅游職業(yè)教育中的應(yīng)用及其未來(lái)發(fā)展前景。
結(jié)合旅游職業(yè)教育的特點(diǎn)，時(shí)李銘先生認(rèn)為AI技術(shù)可以幫助文旅職業(yè)教育在課程設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化、教學(xué)方法的創(chuàng)新、學(xué)習(xí)評(píng)估與反饋改進(jìn)幾個(gè)方面帶來(lái)革命性的提升。他認(rèn)為，AI將促進(jìn)教育與旅游企業(yè)的深度融合，實(shí)現(xiàn)教育與就業(yè)的無(wú)縫對(duì)接。此外，AI還將創(chuàng)造更智能的個(gè)性化學(xué)習(xí)體驗(yàn)，并促進(jìn)全球教育資源的共享。最后，他引用諾基亞的名言“科技以人為本”，呼吁在應(yīng)用AI技術(shù)時(shí)，應(yīng)始終以人的需求和發(fā)展為中心。
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企業(yè)視角下的新質(zhì)人才培養(yǎng)策略與實(shí)踐亮點(diǎn)
錦江國(guó)際酒店管理有限公司人才管理與學(xué)習(xí)發(fā)展副經(jīng)理陳浩先生發(fā)表了題為《企業(yè)視角下的新質(zhì)人才培養(yǎng)策略與實(shí)踐亮點(diǎn)》的主題演講。陳浩先生分享了錦江在新質(zhì)人才培養(yǎng)方面的策略和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
陳浩先生指出，當(dāng)前旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)未來(lái)在行業(yè)發(fā)展的意愿不強(qiáng)，企業(yè)需要明確行業(yè)所需的人才類型，并與院校合作，共同培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)需求的優(yōu)秀人才。錦江通過(guò)多種合作模式，與全國(guó)近200家院校建立了合作關(guān)系，包括緊密合作、深度合作和基礎(chǔ)合作。
2022年10月，錦江與多家院校牽頭成立了全球泛酒店產(chǎn)教融合共同體，推動(dòng)泛酒店業(yè)民族品牌走向世界。該共同體通過(guò)多種形式的活動(dòng)，促進(jìn)校企合作和產(chǎn)教融合。2023年4月，舉辦了全國(guó)泛酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體論壇，共同探討校企合作的新模式;2023年7月，組織了全國(guó)雙師型能力提升培訓(xùn)班，通過(guò)理論學(xué)習(xí)和掛職實(shí)踐，提升教師的行業(yè)認(rèn)知和教學(xué)能力。通過(guò)“開(kāi)學(xué)第一課”行業(yè)啟蒙課程、市場(chǎng)調(diào)研、實(shí)踐認(rèn)知課程和技能星級(jí)體驗(yàn)課程，培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)營(yíng)思維能力。2024年，錦江啟動(dòng)了“文旅新風(fēng)向，錦繡我主場(chǎng)”校園招聘主題，計(jì)劃招收900名實(shí)習(xí)生和300多名應(yīng)屆畢業(yè)生。陳浩先生表示，錦江將繼續(xù)深化與院校的合作，共同培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)需求的優(yōu)秀人才。
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人機(jī)協(xié)同 · 酒店運(yùn)營(yíng)新模式 · 新人才
杭州綠云科技有限公司副總經(jīng)理陳子燕女士發(fā)表了題為《人機(jī)協(xié)同 · 酒店運(yùn)營(yíng)新模式 · 新人才》的主題演講。陳子燕女士首先介紹了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。從2001年使用單一化的DOS命令系統(tǒng)，到2018年進(jìn)入非住不可項(xiàng)目，再到如今的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和流程優(yōu)化，酒店行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型經(jīng)歷了從信息化到數(shù)字化的逐步演進(jìn)。她強(qiáng)調(diào)，數(shù)字化不僅僅是技術(shù)的應(yīng)用，更是對(duì)運(yùn)營(yíng)、組織、流程和文化的全面優(yōu)化，從而提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
陳子燕女士強(qiáng)調(diào)，新技術(shù)的應(yīng)用不僅改變了酒店的運(yùn)營(yíng)模式，也對(duì)人才提出了新的要求。技術(shù)的應(yīng)用需要人的配合和適應(yīng)，尤其是對(duì)新技術(shù)的接受能力和批判性思維的培養(yǎng)。
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圓桌論壇
人才多元化與教育改革的融合創(chuàng)新
在主持人沈陽(yáng)城市學(xué)院綠島酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)/教授付冰女士的帶領(lǐng)下，本場(chǎng)論壇進(jìn)入最后一個(gè)圓桌環(huán)節(jié)《人才多元化與教育改革的融合創(chuàng)新》。遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與康養(yǎng)學(xué)院院長(zhǎng)劉艷女士，Club Med亞太區(qū)雇主品牌和校企關(guān)系經(jīng)理黃佳先生，開(kāi)元森泊管理公司總經(jīng)理助理兼人資總監(jiān)陳靜女士、成都銀杏酒店管理學(xué)院現(xiàn)代酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)陳廣先生、華邦旅業(yè)-廣西拙雅酒店管理有限公司執(zhí)行總經(jīng)理?xiàng)钣钕壬⒐妍惥频昙瘓F(tuán)中國(guó)區(qū)人才與文化總監(jiān)李曉璐女士參與了本場(chǎng)圓桌討論。
付冰女士首先指出，隨著酒旅行業(yè)的快速發(fā)展，多元化需求已成為行業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿ΑＴ盒Ｈ绾胃玫剡m應(yīng)行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)需求的人才，是本次論壇的重要議題。黃佳先生分享了人才多元化在文旅行業(yè)中的重要性。他指出，隨著“旅游+”概念的深化，多種旅游業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)深度的融合，如旅游+體育、旅游+康養(yǎng)、旅游+演藝等，這些創(chuàng)新趨勢(shì)使得行業(yè)對(duì)人才的需求更加多樣化。Club Med作為國(guó)際化的休閑度假品牌，不僅需要傳統(tǒng)的前廳、餐飲崗位，還需要具備休閑運(yùn)動(dòng)、兒童托管、娛樂(lè)演藝等多方面能力的員工。此外，對(duì)員工的綜合素養(yǎng)，包括外語(yǔ)能力和國(guó)際移動(dòng)能力，也提出了新的要求。
李曉璐女士從市場(chǎng)和全球化兩個(gè)角度分析了人才多元化的需求。她強(qiáng)調(diào)，學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)和技能容易培養(yǎng)，但靈活思考、解決問(wèn)題和持續(xù)學(xué)習(xí)的能力更為重要。此外，學(xué)生的思想和喜好反映了市場(chǎng)需求，具備反思和思考能力的學(xué)生將在未來(lái)更加卓越。在全球化背景下，瑰麗酒店集團(tuán)除了在中國(guó)區(qū)有11家酒店，全球范圍內(nèi)還有48家酒店，因此培養(yǎng)的人才需要具備國(guó)際視野和跨文化溝通能力。陳廣先生指出，高校在人才培養(yǎng)中面臨諸多挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的課程體系難以培養(yǎng)出多元化的人才，需要根據(jù)行業(yè)的發(fā)展構(gòu)建與時(shí)俱進(jìn)的課程體系。銀杏學(xué)院通過(guò)多層次的校企合作，構(gòu)建了“三層聯(lián)動(dòng)、四階循環(huán)、五位融合”的模式體系，打通了學(xué)校、專業(yè)和課程之間的壁壘，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的深度融合。
劉艷女士分享了遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在旅游與康養(yǎng)專業(yè)群設(shè)置中的經(jīng)驗(yàn)。她強(qiáng)調(diào)，院校需要根據(jù)企業(yè)需求，不斷調(diào)整和完善人才培養(yǎng)方案，通過(guò)選修課程和拓展能力課程，培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新思維。同時(shí)，學(xué)校還通過(guò)與企業(yè)合作，開(kāi)展各類實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。陳靜女士強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)教融合的重要性。她指出，企業(yè)需要具備實(shí)際操作能力和創(chuàng)新思維的復(fù)合型人才，而學(xué)校則需要提供真實(shí)的工作環(huán)境和實(shí)踐機(jī)會(huì)。開(kāi)元森泊通過(guò)與院校合作，共建實(shí)習(xí)基地和實(shí)訓(xùn)中心，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)行業(yè)需求。
楊宇先生分享了企業(yè)在產(chǎn)教融合中的具體舉措。他表示，華邦旅業(yè)通過(guò)行業(yè)專家孵化計(jì)劃，為高校教師提供實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，幫助他們更好地理解行業(yè)需求，從而提升教學(xué)質(zhì)量。此外，企業(yè)還通過(guò)校企合作項(xiàng)目，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)教育與就業(yè)的無(wú)縫對(duì)接。最后，付冰女士分享了沈陽(yáng)城市學(xué)院在項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)方面的成功案例。她強(qiáng)調(diào)，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)是培養(yǎng)多元化人才的有效途徑，需要院校與行業(yè)企業(yè)共同努力，真正解決實(shí)際問(wèn)題。
結(jié)語(yǔ)
經(jīng)過(guò)一天緊張而充實(shí)的議程，2024最佳東方教育論壇圓滿落下帷幕!這場(chǎng)思想的盛宴中，我們見(jiàn)證了智慧的碰撞，感受到了創(chuàng)新的力量。此次論壇不僅為參會(huì)者提供了一個(gè)深入了解旅游服務(wù)業(yè)教育發(fā)展趨勢(shì)、交流實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、拓展合作網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)，更為推動(dòng)旅游服務(wù)業(yè)教育與人才培養(yǎng)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力。每一個(gè)精彩的分享都為我們打開(kāi)了新的視野，激發(fā)了無(wú)限的靈感。在這片充滿希望的沃土上，我們看到了科技與教育的完美融合，看到了未來(lái)教育的無(wú)限可能。未來(lái)，最佳東方將繼續(xù)攜手各界同仁，以創(chuàng)新為翼，以夢(mèng)想為帆，共同書(shū)寫(xiě)旅游職業(yè)教育的輝煌篇章，共同探索教育與行業(yè)的深度融合，為培養(yǎng)更多高素質(zhì)的專業(yè)人才貢獻(xiàn)力量。
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