近年來(lái)，伴隨著中國(guó)酒店行業(yè)連鎖化進(jìn)程的不斷加快，國(guó)際國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)紛紛加速在區(qū)域市場(chǎng)的摸底布局，原本扎根區(qū)域的酒店管理公司也開始試圖尋求“走出去”的自我探索，但這條路并不好走，無(wú)論是資產(chǎn)的“重”“輕”的抉擇，還是品牌發(fā)展“深耕”“拓展”的平衡，都成為區(qū)域酒管必須深思的課題。
在1月25日由邁點(diǎn)主辦、寧波市飯店協(xié)會(huì)和歐佩股份協(xié)辦的2024年邁點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大會(huì)（全國(guó)巡回浙江站）上，來(lái)自不同區(qū)域的企業(yè)就“區(qū)域性酒店品牌的發(fā)展之路”為話題進(jìn)行了深度對(duì)談，圓桌由秋果酒店集團(tuán)副總裁&華南公司總裁王曉琦主持，伯瑞特酒店管理集團(tuán)總裁江強(qiáng)峰、花居酒店管理集團(tuán)有限公司董事&副總經(jīng)理顧惠良、寧波軒和文旅企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理唐建寧、愛電競(jìng)酒店集團(tuán)創(chuàng)始人袁陽(yáng)、安頤酒店集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人&安頤商學(xué)院院長(zhǎng)陳左沐、奇遇派酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)甄開宇共同參與。
圖注：秋果酒店集團(tuán)副總裁&華南公司總裁王曉琦、安頤酒店集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人&安頤商學(xué)院院長(zhǎng)陳左沐、伯瑞特酒店管理集團(tuán)總裁江強(qiáng)峰、花居酒店管理集團(tuán)有限公司董事&副總經(jīng)理顧惠良、寧波軒和文旅企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理唐建寧、奇遇派酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)甄開宇、愛電競(jìng)酒店集團(tuán)創(chuàng)始人袁陽(yáng)
在品牌發(fā)展這條路上，相較于頭部酒店集團(tuán)的大刀闊斧，區(qū)域酒管公司有自己的考量，為了成功“走出去”，區(qū)域酒管公司在整合資源、區(qū)域深耕、合作聯(lián)盟方面不斷嘗試。王曉琦在圓桌的開始拋出核心問(wèn)題：對(duì)于區(qū)域酒管公司而言，究竟是先深耕本地，還是抓住機(jī)會(huì)快速拓展？
陳佐沐表示，作為浙江省本土酒店集團(tuán)，安頤酒店集團(tuán)2024年的目標(biāo)仍是把浙江省“做深做透”，這是基于其對(duì)環(huán)境、品牌自身和市場(chǎng)機(jī)會(huì)的觀察。整體來(lái)看，就是要在深耕本地市場(chǎng)的同時(shí)，積聚資源，才能在當(dāng)?shù)匕l(fā)展得更快，抓住市場(chǎng)發(fā)展的風(fēng)口。
江強(qiáng)峰認(rèn)為，當(dāng)下酒店市場(chǎng)環(huán)境有三個(gè)大的背景，一是中國(guó)經(jīng)濟(jì)由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展；二是酒店業(yè)的發(fā)展動(dòng)力由增量轉(zhuǎn)向存量；三是酒店市場(chǎng)從大開發(fā)時(shí)代轉(zhuǎn)向大運(yùn)營(yíng)時(shí)代。因此，區(qū)域酒管更要堅(jiān)持對(duì)新興市場(chǎng)的開發(fā)，和對(duì)運(yùn)營(yíng)管理的加強(qiáng)。“深耕本地的本質(zhì)是能不能成為當(dāng)?shù)氐念^部酒店。”江強(qiáng)峰強(qiáng)調(diào)。
顧惠良認(rèn)為，區(qū)域酒管既要深耕本地、又要走出去。深耕本地的意思是如果區(qū)域酒管連自己本地的勢(shì)力范圍都沒(méi)有做好，也沒(méi)有必要全國(guó)拓展；而走出去則是品牌發(fā)展的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)壯大的戰(zhàn)略方向。在此背景下，區(qū)域酒管要如何跑出核心競(jìng)爭(zhēng)力？顧惠良強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)品的年輕化設(shè)計(jì)、酒店投資回報(bào)周期是品牌必須思考的關(guān)鍵。
唐建寧認(rèn)為，成年人在有條件情況下，可以不做選擇題的。但是它有個(gè)前提，在資金和管控能力有保障的情況下，你才能大踏步的向全國(guó)。其結(jié)合自身案例表示，全國(guó)拓展的品牌曾出現(xiàn)過(guò)大量的所謂單城孤店的現(xiàn)象，管理半徑很長(zhǎng)，資金實(shí)力不足以支撐，當(dāng)?shù)氐膯蔚昃褪钱?dāng)?shù)氐膯误w個(gè)體酒店，沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)可言，也沒(méi)有品牌加持可言。與此同時(shí)，其也認(rèn)為，面對(duì)頭部酒店集團(tuán)在區(qū)域市場(chǎng)的大力發(fā)展，區(qū)域酒管不用“硬碰硬”，而應(yīng)該找到自己合適的機(jī)會(huì)點(diǎn)，比如區(qū)域單體酒店的存量改造、下沉市場(chǎng)等。
甄開宇認(rèn)為，品牌不分區(qū)域和全國(guó)，品牌的第一概念是銷量、受眾和美譽(yù)度，而做品牌的初心就是要拿到切實(shí)收益和收獲用戶心智。回到酒店行業(yè)來(lái)看，酒店品牌在資本市場(chǎng)的價(jià)值衡量取決于門店數(shù)量、客房數(shù)量等，大多數(shù)區(qū)域酒管公司很難達(dá)到頭部酒店集團(tuán)的市場(chǎng)規(guī)模。因此，區(qū)域酒店品牌要應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維里的用戶邏輯，通過(guò)自身產(chǎn)品的打造優(yōu)化投資邏輯，進(jìn)一步降低成本；同時(shí)依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)獲取更大的流量，并完成線下的業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)化。
袁陽(yáng)表示，30家門店靠人治，100家門店肯定要靠系統(tǒng)。事實(shí)上，當(dāng)下做連鎖品牌對(duì)運(yùn)營(yíng)中后臺(tái)以及數(shù)字化能力有很強(qiáng)的要求，這也意味著區(qū)域酒管在本地可能是盈利導(dǎo)向，但“走出去”之后必定面對(duì)更大的成本壓力。以愛電競(jìng)為例，其能夠?qū)崿F(xiàn)全國(guó)范圍的擴(kuò)張，源于開始就是定位“走出去”的企業(yè)，并提前花大量成本布局中后臺(tái)，通過(guò)管控員工的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作、店長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作、門店籌建的多個(gè)節(jié)點(diǎn)，系統(tǒng)化、智能化管理門店。
本文鏈接：“深耕”還是“拓展”，區(qū)域酒管不做單選題http://www.sq15.cn/show-6-4305-0.html
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