品一方美食閱人間煙火，觀一地風物知古今春秋。2月3日17點檔，由中央廣播電視總臺央視頻推出的大型融媒體美食文化節目《中國美食大會》，將在總臺央視財經頻道（CCTV-2）、央視頻、央視網同步“噴香”開播。
節目以一省一輯的方式展開。本季節目先后探訪浙江、福建兩地，評選美食制作頂尖高手，以兩省的地道美味為墨，起筆描摹一張風格鮮明、多元交融的中國美食地圖，并通過聯動知名烹飪大師、文化學者和美食愛好者，引領觀眾在一餐一味之間感受中國人獨特的生活美學，細品中華文化的源遠流長。
以美食為線索
從煙火氣里看璀璨中國
中華大地的廣袤山河、悠久歷史孕育了各具特色的地域文化與琳瑯風物，又勾連著人們的味蕾，衍生出多變而獨具韻味的地方風味?！吨袊朗炒髸肥灼诘诌_錦繡浙江，將循著蜿蜒山海，探索百轉千回的“浙”中滋味是如何與一座座寶藏小城的文化肌理、城市脈搏奇妙交融。
節目中每個省份篇章都將分為三個環節進行。在“地道好味”環節中，每省將各有24位美食制作者奉上 各自飽含獨特地域風味的地道好菜；“華彩美食”環節中，每省晉級前12名的美食制作者將分別圍繞浙江、福建專屬主題烹制創意美食；而在“大美宴席”環節中，每省晉級前6名的美食制作者將分別獻出融合浙江和福建文化精髓的特色宴席，創新挖掘浙江、福建兩地的傳統美食與民俗文化。
作為總臺全新“美食+”IP， 節目旨在助力扶持美食文化創新傳承典型， 勾勒中華飲食文化圖譜，推進地域美食、中華美食推廣。節目構建了融合現場評審、美味團、大眾評審三個維度的美食評審架構，美食制作者們在三個環節中展現廚藝，最終根據表現，獲得不同級別的“星級廚師榮譽”。 浙江篇和福建篇的“星級廚師榮譽”將會由哪些美食制作者摘得？ 讓我們拭目以待！
一道道美食升騰起的煙火氣串聯起一個地方、一個民族的過去與現在，也將拉滿主持人高博、美味見證官王冰冰和現場評審、美味團成員們的探索欲與好奇心。在即將播出的浙江篇，圍繞美食制作者們烹飪的“地道好味”，嘉賓們就紛紛表示震撼與慨嘆。誰讓中國飯店協會名廚專業委員會榮譽主席、中國烹飪大師胡忠英連連贊好？哪道美食勾動了美食作家、文化學者歐陽應霽和演員董璇的“家鄉胃”？從古籍中“復活”的哪道佳肴讓文學博主、青年作家都靚不禁感慨京杭大運河對南北風味融合的影響？一雙簡單的筷子在浙江美食制作者手下又發揮了什么妙用，讓法國美食達人安鬧鬧驚呼不已？《中國美食大會》即將為你解鎖！
喚起舌尖上的“血脈覺醒”
以全新“美食+”IP
帶動浙江“味蕾游”
美食是一方地域的底色，品嘗美食就成了了解一個城市最生動且最直接的方式。首期節目中，浙江篇率先亮相的8位美食制作者帶來的“地道好味”，將帶觀眾打破刻板印象，走進一個擁有著千滋百味的“詩畫江南、活力浙江”。
人們談起浙菜最先想到的多是它的“鮮”，而浙江篇的美食制作者們將讓觀眾看到，“鮮”也有多種表達方式。王加平的“家燒白水洋豆腐”將帶觀眾一嘗臺州臨海的咸鮮；來自杭州的黃錦中將帶來“南宋桂花鱉燒羊”，讓觀眾嘗一口盈滿歷史文化的“鮮”；葉佳明的“江山燒冬鵝”將展現衢州的鮮香熱辣；樓成敏的“糟骨頭蒸白蟹”將帶來寧波象山人于時間中釀得的一味鮮……
這些來到節目中的美食制作者既是美食的創造者，也是傳統文化、民俗文化的傳承者。刀鏟起落，蛋清羊尾制作代表性傳承人姚建軍、深耕傳統甬幫菜又勇于創新的周輝、紹興菜“非遺”傳承人錢偉以及有著“把余姚菜推向全國”夢想的何世杰，將為觀眾帶來幾代人記憶中的經典老味。當浙江各地美食的吸引力隨著節目釋放，觀眾們舌尖上的“血脈覺醒”或許也將被隔屏喚起。
近年來，“味蕾游”儼然成了人們打開假期旅游的新方式。《中國美食大會》作為總臺打造“美食+”節目新樣態、深化“美食+”賽道布局的最新實踐，一方面將通過演播室與實地深入地方省市的融合模式擴展總臺美食文化節目表達邊界，帶給觀眾全新的視聽享受，助力總臺實現“加快推進全鏈條、全方位、全領域精品節目創新”的布局；另一方面，節目恰逢春節期間播出，這些富含地方特色與文化的美味佳肴，也將激發廣大觀眾的品嘗欲、探索欲、打卡欲，通過美食、美景與文化的交織釋放浙江、福建等地文旅消費新活力。
當一道道“地道好味”上桌，《中國美食大會》帶給觀眾的將不僅是“近觀食物之美”的直觀享受，還有“遠眺文化之源”的深刻體驗和“一探江南風土”的深切渴望。2月3日17點檔，鎖定總臺央視財經頻道（CCTV-2）、央視頻、央視網，《中國美食大會》等你來“開宴”！
品一方美食閱人間煙火，觀一地風物知古今春秋。2月3日17點檔，由中央廣播電視總臺央視頻推出的大型融媒體美食文化節目《中國美食大會》，將在總臺央視財經頻道（CCTV-2）、央視頻、央視網同步“噴香”開播。
節目以一省一輯的方式展開。本季節目先后探訪浙江、福建兩地，評選美食制作頂尖高手，以兩省的地道美味為墨，起筆描摹一張風格鮮明、多元交融的中國美食地圖，并通過聯動知名烹飪大師、文化學者和美食愛好者，引領觀眾在一餐一味之間感受中國人獨特的生活美學，細品中華文化的源遠流長。
以美食為線索
從煙火氣里看璀璨中國
中華大地的廣袤山河、悠久歷史孕育了各具特色的地域文化與琳瑯風物，又勾連著人們的味蕾，衍生出多變而獨具韻味的地方風味?！吨袊朗炒髸肥灼诘诌_錦繡浙江，將循著蜿蜒山海，探索百轉千回的“浙”中滋味是如何與一座座寶藏小城的文化肌理、城市脈搏奇妙交融。
節目中每個省份篇章都將分為三個環節進行。在“地道好味”環節中，每省將各有24位美食制作者奉上 各自飽含獨特地域風味的地道好菜；“華彩美食”環節中，每省晉級前12名的美食制作者將分別圍繞浙江、福建專屬主題烹制創意美食；而在“大美宴席”環節中，每省晉級前6名的美食制作者將分別獻出融合浙江和福建文化精髓的特色宴席，創新挖掘浙江、福建兩地的傳統美食與民俗文化。
作為總臺全新“美食+”IP， 節目旨在助力扶持美食文化創新傳承典型， 勾勒中華飲食文化圖譜，推進地域美食、中華美食推廣。節目構建了融合現場評審、美味團、大眾評審三個維度的美食評審架構，美食制作者們在三個環節中展現廚藝，最終根據表現，獲得不同級別的“星級廚師榮譽”。 浙江篇和福建篇的“星級廚師榮譽”將會由哪些美食制作者摘得？ 讓我們拭目以待！
一道道美食升騰起的煙火氣串聯起一個地方、一個民族的過去與現在，也將拉滿主持人高博、美味見證官王冰冰和現場評審、美味團成員們的探索欲與好奇心。在即將播出的浙江篇，圍繞美食制作者們烹飪的“地道好味”，嘉賓們就紛紛表示震撼與慨嘆。誰讓中國飯店協會名廚專業委員會榮譽主席、中國烹飪大師胡忠英連連贊好？哪道美食勾動了美食作家、文化學者歐陽應霽和演員董璇的“家鄉胃”？從古籍中“復活”的哪道佳肴讓文學博主、青年作家都靚不禁感慨京杭大運河對南北風味融合的影響？一雙簡單的筷子在浙江美食制作者手下又發揮了什么妙用，讓法國美食達人安鬧鬧驚呼不已？《中國美食大會》即將為你解鎖！
喚起舌尖上的“血脈覺醒”
以全新“美食+”IP
帶動浙江“味蕾游”
美食是一方地域的底色，品嘗美食就成了了解一個城市最生動且最直接的方式。首期節目中，浙江篇率先亮相的8位美食制作者帶來的“地道好味”，將帶觀眾打破刻板印象，走進一個擁有著千滋百味的“詩畫江南、活力浙江”。
人們談起浙菜最先想到的多是它的“鮮”，而浙江篇的美食制作者們將讓觀眾看到，“鮮”也有多種表達方式。王加平的“家燒白水洋豆腐”將帶觀眾一嘗臺州臨海的咸鮮；來自杭州的黃錦中將帶來“南宋桂花鱉燒羊”，讓觀眾嘗一口盈滿歷史文化的“鮮”；葉佳明的“江山燒冬鵝”將展現衢州的鮮香熱辣；樓成敏的“糟骨頭蒸白蟹”將帶來寧波象山人于時間中釀得的一味鮮……
這些來到節目中的美食制作者既是美食的創造者，也是傳統文化、民俗文化的傳承者。刀鏟起落，蛋清羊尾制作代表性傳承人姚建軍、深耕傳統甬幫菜又勇于創新的周輝、紹興菜“非遺”傳承人錢偉以及有著“把余姚菜推向全國”夢想的何世杰，將為觀眾帶來幾代人記憶中的經典老味。當浙江各地美食的吸引力隨著節目釋放，觀眾們舌尖上的“血脈覺醒”或許也將被隔屏喚起。
近年來，“味蕾游”儼然成了人們打開假期旅游的新方式?！吨袊朗炒髸纷鳛榭偱_打造“美食+”節目新樣態、深化“美食+”賽道布局的最新實踐，一方面將通過演播室與實地深入地方省市的融合模式擴展總臺美食文化節目表達邊界，帶給觀眾全新的視聽享受，助力總臺實現“加快推進全鏈條、全方位、全領域精品節目創新”的布局；另一方面，節目恰逢春節期間播出，這些富含地方特色與文化的美味佳肴，也將激發廣大觀眾的品嘗欲、探索欲、打卡欲，通過美食、美景與文化的交織釋放浙江、福建等地文旅消費新活力。
當一道道“地道好味”上桌，《中國美食大會》帶給觀眾的將不僅是“近觀食物之美”的直觀享受，還有“遠眺文化之源”的深刻體驗和“一探江南風土”的深切渴望。2月3日17點檔，鎖定總臺央視財經頻道（CCTV-2）、央視頻、央視網，《中國美食大會》等你來“開宴”！
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