中醫(yī)認(rèn)為，五臟對(duì)應(yīng)于自然界的四季，器官應(yīng)根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)行維護(hù)。立春后，人們逐漸從寒冷的冬天醒來(lái)，血液循環(huán)加快，新陳代謝越來(lái)越頻繁，對(duì)事物和運(yùn)動(dòng)的需求也越來(lái)越大。因此，為了保持身體健康長(zhǎng)壽，春天應(yīng)該滋養(yǎng)肝臟，這也是春天吃蜂蜜的最佳季節(jié)。
根據(jù)《本草綱目》對(duì)蜂蜜的記載:心腹邪氣，驚厥痙攣，五臟不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，百藥。長(zhǎng)期服用，強(qiáng)志輕身，不餓，延年仙人。
蜂蜜浸泡大蒜
疏通血管，滋養(yǎng)肝臟，護(hù)理大蒜。除了殺菌和抗癌，大蒜還可以改善人體的肝功能。韓國(guó)人喜歡把大蒜和其他東西結(jié)合起來(lái)，改善味道和效果
原理：大蒜是一種辛辣刺激性食物。吃后口干。蜂蜜具有健脾、胃、養(yǎng)陰的作用。其中所含的礦物質(zhì)和糖可與大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分相結(jié)合，增強(qiáng)肝功能，減少大蒜原有的強(qiáng)烈味道。
因此，吃浸泡在蜂蜜中的大蒜可以彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，更好地保護(hù)胃粘膜。蜂蜜浸泡大蒜可以預(yù)防和治療各種疾病，特別是對(duì)心腦血管疾病患者，具有保健作用。長(zhǎng)期適量食用可疏通血管、防栓形成和抗癌。
蜂蜜浸泡大蒜的制作方法和食用方法
將大蒜放入微波爐加熱1~2分鐘，或用熱水加熱約5分鐘，用蜂蜜浸泡約1周。倒入蜂蜜前，將大蒜浸泡在約30%的鹽水中一段時(shí)間，取出后瀝干，浸泡在蜂蜜中。這不僅可以去除大蒜的氣味，還可以去除大蒜的澀味，味道更好。吃時(shí)，你可以用水稀釋蜂蜜或加入適量的檸檬汁。
晚飯后，睡眠中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被有效吸收，大蒜對(duì)胃的刺激也減少了。正常人每天最多只能吃2到3瓣，胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過(guò)多容易引起胃痛、腹瀉等癥狀。
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