得了膽結石應避免高脂肪、高膽固醇、刺激性食物，以減少膽囊負擔和癥狀發作。膽結石患者需注意飲食調整，避免食用油炸食品、動物內臟、辛辣食物等，同時增加膳食纖維攝入，保持飲食清淡。
1.高脂肪食物
高脂肪食物會刺激膽囊收縮，增加膽汁分泌，容易引發膽絞痛。常見的油炸食品如炸雞、薯條、油條等，以及肥肉、奶油、黃油等均屬于高脂肪食物。膽結石患者應減少或避免這些食物的攝入，選擇蒸、煮、燉等低脂烹飪方式。
2.高膽固醇食物
高膽固醇食物會加重膽汁中膽固醇的濃度，促進結石的形成。動物內臟如豬肝、雞心、鴨胗等，以及蛋黃、蟹黃、蝦子等都屬于高膽固醇食物。膽結石患者應限制這些食物的攝入，選擇低膽固醇的瘦肉、魚類、豆制品等作為蛋白質來源。
3.刺激性食物
辛辣食物、酒精、咖啡等刺激性食物會刺激膽囊和膽管，導致膽囊收縮加劇，引發疼痛。膽結石患者應避免食用辣椒、胡椒、芥末等辛辣調味品，以及烈性酒、濃咖啡等飲品。可以選擇溫和的調味品如姜、蒜、蔥等，以及清淡的飲品如白開水、淡茶等。
4.增加膳食纖維
膳食纖維有助于促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，對預防和緩解膽結石有一定幫助。膽結石患者應多食用富含膳食纖維的食物，如全谷類、蔬菜、水果等。例如，燕麥、糙米、芹菜、蘋果等都是良好的膳食纖維來源。
5.保持飲食清淡
膽結石患者應保持飲食清淡，避免過咸、過甜、過油膩的食物。過多的鹽分和糖分攝入會增加身體負擔，影響膽汁的正常分泌和排泄。患者應選擇低鹽、低糖的飲食，減少加工食品和含糖飲料的攝入。
膽結石患者應通過合理的飲食調整，減少高脂肪、高膽固醇、刺激性食物的攝入，增加膳食纖維，保持飲食清淡，以減輕膽囊負擔，緩解癥狀，預防結石的進一步形成。同時，患者應定期進行體檢，監測膽結石的變化，必要時在醫生指導下進行治療。
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