龍眼核煮水喝具有抗氧化、改善睡眠和促進消化的功效，適合日常保健使用。龍眼核含有酚類化合物、多糖和氨基酸等活性成分，能緩解輕度失眠、調節腸道功能。
1. 抗氧化作用
龍眼核中的多酚類物質能清除自由基，延緩細胞氧化。實驗顯示其提取物對DPPH自由基清除率可達70%以上。建議每天飲用200-300ml煮水，搭配枸杞或紅棗增強效果。持續飲用4周可改善皮膚干燥問題。
2. 安神助眠
核仁中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質。將10克龍眼核與15克酸棗仁同煮，睡前1小時飲用150ml，連續7天可縮短入睡時間。注意嚴重失眠患者需配合醫生治療，孕婦慎用。
3. 消化調節
所含鞣質能抑制腸道過度蠕動。取8-10粒龍眼核搗碎煮沸20分鐘，飯后溫服可緩解腹脹。腹瀉期間每日飲用兩次，配合蒸蘋果食用效果更佳。胃潰瘍患者應避免空腹飲用。
4. 其他潛在益處
初步研究發現其水提物對α-葡萄糖苷酶有抑制作用，可能輔助血糖管理。傳統用法中還會加入陳皮治療咳嗽，但缺乏臨床證據支持。使用時需去殼并充分煮沸以消除微量毒性。
龍眼核煮水作為傳統食療方法，需長期規律使用才能顯現效果。建議選擇無霉變、無硫熏的原料，煮沸時間不少于15分鐘。存在慢性疾病或正在服藥者應咨詢中醫師，避免與降壓藥、鎮靜劑同用。日常保健每周飲用3-4次為宜，過量可能導致口干或輕微頭暈。
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