脂肪肝可通過調整飲食結構、控制體重、增加運動、戒酒和藥物治療等方式改善，徹底治愈需結合病因干預。脂肪肝通常由肥胖、酒精攝入、胰島素抵抗、營養不良和藥物因素等原因引起。
1、調整飲食：
減少高脂肪、高糖食物攝入，增加膳食纖維和優質蛋白比例。每日蔬菜攝入量建議500克以上，優先選擇深海魚類、豆制品等富含不飽和脂肪酸的食物。避免動物內臟、油炸食品及含糖飲料，可顯著降低肝臟脂肪沉積。
2、控制體重：
體質指數超標者需通過科學減重改善代謝異常。建議3-6個月內減輕當前體重的5%-10%，每周減重不超過1.5公斤。腰圍男性應控制在90厘米以下，女性80厘米以下，內臟脂肪減少能直接緩解肝臟炎癥。
3、增加運動：
每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動，如快走、游泳、騎自行車等。結合抗阻訓練每周2-3次，每次20-30分鐘。運動可提高胰島素敏感性，促進脂肪酸氧化，肝酶指標改善通常出現在規律運動8-12周后。
4、戒酒干預：
酒精性脂肪肝患者必須完全戒酒。乙醇代謝產物會直接損傷肝細胞膜，每日飲酒超過40克乙醇（約100毫升白酒）即可導致脂肪變性。戒酒6-12個月后，肝臟超聲檢查可見脂肪浸潤明顯減輕。
5、藥物輔助：
胰島素抵抗者可考慮使用二甲雙胍改善糖代謝，合并高脂血癥時需配合阿托伐他汀調節血脂。水飛薊賓等護肝藥物有助于減輕氧化應激損傷，但所有藥物均需在醫生指導下使用，不可自行調整劑量。
脂肪肝患者需建立長期健康管理計劃，定期監測肝功能、血糖和血脂指標。每日保證7-8小時睡眠有助于肝臟修復，補充維生素E和歐米伽3脂肪酸可輔助改善肝細胞炎癥。合并糖尿病或高血壓者需同步控制基礎疾病，每6-12個月進行肝臟超聲復查評估治療效果。烹飪方式建議采用蒸煮燉替代煎炸，可適量飲用綠茶但避免濃茶刺激。保持積極心態和良好作息對肝臟代謝功能恢復具有促進作用。
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