酒精性脂肪肝的治療方法有戒酒、營養支持、藥物治療、并發癥管理、生活方式調整。
1、戒酒：
戒酒是治療酒精性脂肪肝的核心措施。長期過量飲酒會導致肝細胞脂肪變性，戒酒后4-6周肝臟脂肪沉積可明顯改善。對于酒精依賴患者，需在專業機構進行戒斷治療，避免突然停酒引發戒斷綜合征。戒酒同時需配合心理干預，降低復飲風險。
2、營養支持：
酒精性脂肪肝患者常合并營養不良，需保證每日每公斤體重1.2-1.5克蛋白質攝入，優先選擇魚肉、豆制品等優質蛋白。補充維生素B族可改善酒精代謝障礙，維生素E具有抗氧化作用。建議采用地中海飲食模式，控制精制糖和飽和脂肪攝入。
3、藥物治療：
臨床常用多烯磷脂酰膽堿修復肝細胞膜，水飛薊賓可穩定肝細胞膜并促進肝細胞再生，甘草酸制劑具有抗炎保肝作用。合并肝纖維化時可使用吡非尼酮抑制星狀細胞活化。所有藥物均需在醫生指導下使用，不可替代戒酒治療。
4、并發癥管理：
對于合并酒精性肝炎患者，需監測凝血功能和血氨水平，預防肝性腦病。出現腹水時限制鈉鹽攝入，必要時聯合利尿劑治療。門脈高壓患者需進行胃鏡檢查篩查食管靜脈曲張。嚴重肝功能衰竭需評估肝移植指征。
5、生活方式調整：
每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動，如快走、游泳等，可改善胰島素抵抗。保證充足睡眠有助于肝臟修復。戒煙可降低心血管并發癥風險。定期監測肝功能、血糖、血脂等指標，每6-12個月進行肝臟超聲檢查評估病情進展。
酒精性脂肪肝患者日常飲食宜選用燕麥、蕎麥等全谷物作為主食，烹調方式以蒸煮為主。深色蔬菜每日攝入不少于500克，藍莓、蘋果等水果富含抗氧化物質。可適量飲用綠茶，其中的茶多酚具有護肝作用。避免進食霉變食物，限制動物內臟等高膽固醇食品。保持規律作息，避免熬夜加重肝臟負擔，通過正念冥想等方式緩解壓力。建議家屬共同參與監督戒酒，建立健康社交環境。
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