蕁麻疹患者需避免的食物主要有高組胺食物、辛辣刺激食物及易致敏食物三類。這些食物可能誘發(fā)或加重皮膚瘙癢、風(fēng)團(tuán)等癥狀，控制飲食有助于減少發(fā)作頻率。
1、高組胺食物：
發(fā)酵食品如奶酪、醬油、香腸含有大量組胺，可能直接刺激肥大細(xì)胞釋放組胺，誘發(fā)蕁麻疹發(fā)作。海鮮類如金槍魚、秋刀魚在儲(chǔ)存過程中也易產(chǎn)生組胺。部分患者食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫加劇，建議選擇新鮮肉類和蔬菜作為替代。
2、辛辣刺激食物：
辣椒、花椒、芥末等調(diào)味料會(huì)擴(kuò)張毛細(xì)血管，加重皮膚充血和瘙癢感。酒精類飲品同樣會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，導(dǎo)致風(fēng)團(tuán)范圍擴(kuò)大。急性發(fā)作期應(yīng)保持清淡飲食，烹調(diào)方式以蒸煮為主。
3、易致敏食物：
堅(jiān)果如花生、腰果含有特定蛋白質(zhì)，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。熱帶水果如芒果、菠蘿富含蛋白酶，會(huì)破壞皮膚屏障功能。雞蛋、牛奶等常見過敏原也需根據(jù)個(gè)體情況排查，必要時(shí)進(jìn)行食物日記記錄。
蕁麻疹患者日常需保持飲食規(guī)律，每日飲水量不少于1500毫升以促進(jìn)代謝。可適量增加富含維生素C的獼猴桃、西蘭花等食物增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦刺激，洗澡水溫控制在37℃以下。記錄每日飲食和癥狀變化有助于識(shí)別個(gè)體過敏原，若出現(xiàn)喉頭水腫或呼吸困難需立即就醫(yī)。
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