慢性蕁麻疹患者宜選擇低組胺、低敏性食物，常見適宜食物包括粳米、蘋果、西蘭花、冬瓜、豬瘦肉等。飲食管理需結合個體過敏原檢測結果，避免誘發因素。
1、主食選擇：
推薦粳米、小米等低敏谷物作為主食基礎。全谷物中糙米需謹慎嘗試，小麥制品可能含麩質致敏成分，發作期建議暫時規避面食類。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸加工。
2、蔬果攝入：
冬瓜、絲瓜等瓜類蔬菜含水量高且致敏率低，西蘭花、菠菜需焯水后食用。蘋果、梨等去皮水果相對安全，芒果、草莓等高組胺水果應嚴格忌口。每日蔬菜攝入量建議300-500克。
3、蛋白質來源：
新鮮豬瘦肉、雞肉可提供優質蛋白，加工肉制品含防腐劑需禁用。淡水魚類優于海產品，雞蛋需確認無過敏反應后少量嘗試。植物蛋白可選擇嫩豆腐，避免毛豆等易致敏豆類。
4、飲品注意事項：
白開水、淡綠茶為首選，每日飲水量保持1500毫升以上。發酵類飲品如酸奶需選擇無添加品種，酒精、咖啡因飲料會加重血管擴張應禁止。市售果汁含添加劑不建議飲用。
5、調味品限制：
食鹽每日攝入不超過5克，避免使用味精、雞精等合成鮮味劑。蔥姜蒜等香辛料需控制用量，辣椒、芥末等刺激性調料可能誘發風團需禁用。食用油優選菜籽油、橄欖油。
慢性蕁麻疹患者需建立飲食日記記錄可疑致敏食物，急性發作期實行嚴格低組胺飲食2-4周。長期管理可逐步引入新食物觀察反應，優先選擇當季新鮮食材。配合適度有氧運動如八段錦、游泳等增強體質，保證每日7-8小時睡眠有助于調節免疫功能。烹飪前充分清洗食材去除農殘，避免食用含防腐劑的加工食品。癥狀持續加重時應及時復查過敏原譜。
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