產后糖尿病42天月子餐需兼顧血糖控制與營養恢復，主要原則包括控制碳水化合物總量、增加膳食纖維攝入、保證優質蛋白供給、采用低升糖指數烹飪方式、定時定量分餐制。
1、控糖主食：
選擇全谷物和雜豆類替代精制米面，如燕麥米、黑米、蕎麥等復合碳水化合物，每餐主食控制在75-100克生重。糙米需提前浸泡4小時以上，與雜糧按1:1比例搭配蒸煮，延緩葡萄糖吸收速度。避免糯米、白粥等高升糖指數食物。
2、高纖蔬菜：
每日攝入500克以上非淀粉類蔬菜，優先選擇菠菜、油菜等綠葉菜以及西蘭花、蘆筍等十字花科蔬菜。根莖類蔬菜如胡蘿卜、蓮藕需計入主食量。涼拌或急火快炒保留膳食纖維，每餐蔬菜占比不低于餐盤1/2。
3、優質蛋白：
每日供給120-150克蛋白質，包括鯽魚、鱸魚等低脂魚類，雞胸肉、鴿肉等禽類，以及豆腐、無糖豆漿等植物蛋白。烹飪時采用清蒸、燉煮方式，避免煎炸。動物蛋白與植物蛋白按2:1比例搭配，促進傷口愈合和乳汁分泌。
4、低GI加餐：
每日安排3次加餐，每次提供15克碳水化合物搭配蛋白質，如200毫升無糖酸奶配10顆杏仁，或1個水煮蛋配半根黃瓜。水果選擇草莓、櫻桃等低糖品種，每次控制在100克以內，避免榨汁飲用。
5、控油調味：
使用橄欖油、山茶油等單不飽和脂肪酸油品，每日用油不超過25克。禁用蔗糖調味，可用少量木糖醇替代。湯品選擇菌菇湯、蔬菜湯，撇除浮油，避免濃肉湯。食鹽攝入控制在5克/日以內，預防妊娠高血壓遺留問題。
產后糖尿病患者需建立規律進餐時間表，建議7:00-8:00早餐、9:30-10:00上午加餐、12:00-13:00午餐、15:00-15:30下午加餐、18:00-19:00晚餐、21:00-21:30晚間加餐。配合每日30分鐘散步等輕度運動，監測空腹及餐后2小時血糖。出現持續高血糖或低血糖反應時及時就醫調整飲食方案，哺乳期避免自行使用降糖藥物。月子期間每周測量體重變化，理想增重幅度為0.5-1公斤。
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