痛風患者宜選擇低嘌呤食物,主要包括新鮮蔬果、低脂乳制品、全谷物及部分優質蛋白來源。適宜食物有冬瓜、櫻桃、脫脂牛奶、燕麥、雞蛋等。
1、新鮮蔬果:
冬瓜、黃瓜等瓜類蔬菜含水量高,可促進尿酸排泄。櫻桃含花青素能抑制尿酸生成,草莓、藍莓等漿果類也適合食用。每日蔬菜攝入量建議達到500克以上,深色蔬菜應占一半。
2、低脂乳制品:
脫脂牛奶、無糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白,可幫助降低血尿酸水平。每日建議攝入300毫升左右,乳糖不耐受者可選擇低乳糖產品。
3、全谷物主食:
燕麥、糙米、全麥面包等全谷物食品富含B族維生素和膳食纖維,有助于調節代謝。建議用全谷物替代精制米面,每日攝入量控制在200-300克。
4、蛋類蛋白:
雞蛋、鴨蛋等禽蛋是優質蛋白來源,蛋黃嘌呤含量較低。健康人群每日可食用1個全蛋,高膽固醇血癥患者建議隔日食用。
5、部分水產:
海參、海蜇等低嘌呤水產品可適量食用。三文魚含ω-3脂肪酸有益心血管,每周建議不超過100克,烹飪時避免油炸方式。
痛風患者需保持每日2000毫升以上飲水量,優先選擇白開水、淡茶或檸檬水。避免飲用含糖飲料及酒精。規律進行散步、游泳等低強度運動,每周累計150分鐘以上。注意控制體重,肥胖者建議每月減重不超過2公斤。急性發作期應嚴格限制嘌呤攝入,慢性期可逐步增加食物種類,定期監測血尿酸水平。
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