糖尿病腎病四期患者可以適量食用雞蛋，每日建議不超過1個全蛋。雞蛋的攝入需結合腎功能指標、蛋白質代謝狀態及整體飲食結構綜合調整。
1、優質蛋白來源：
雞蛋蛋白屬于完全蛋白，含有人體必需氨基酸，生物利用率高。糖尿病腎病四期需限制每日蛋白質總量（0.6-0.8克/公斤體重），1個雞蛋約含6克蛋白質，可作為優質蛋白補充來源。
2、磷代謝管理：
雞蛋黃含磷較高，每100克蛋黃含磷約500毫克。腎功能減退時可能出現磷潴留，需監測血磷水平。若血磷升高，可減少蛋黃攝入頻次或選擇蛋白為主。
3、膽固醇控制：
單個雞蛋含膽固醇約200毫克。合并高脂血癥患者需評估低密度脂蛋白水平，必要時采用隔日攝入或僅食用蛋白的方式。水煮蛋的消化吸收率優于煎蛋。
4、個體化調整：
需結合24小時尿蛋白定量、腎小球濾過率等指標調整。尿蛋白＞3.5克/日或腎小球濾過率＜30毫升/分鐘時，應在營養師指導下精確計算蛋白質分配比例。
5、烹飪方式選擇：
推薦水煮、蒸蛋等低油烹飪方式，避免煎炸增加油脂攝入。可搭配蔬菜制作蛋羹，提升膳食纖維攝入量，延緩糖分吸收。
糖尿病腎病四期患者需建立個性化飲食方案，每日食鹽控制在3克以內，優先選擇低鉀蔬菜如冬瓜、黃瓜。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、太極拳，避免劇烈運動加重蛋白尿。定期監測血糖、血壓、尿微量白蛋白/肌酐比值等指標，每3個月評估一次腎功能進展。夜間睡眠保持7-8小時，避免熬夜導致血壓波動。若出現下肢水腫或尿量減少，需及時調整蛋白質及水分攝入。
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