消除脂肪肝可通過調整飲食結構實現，推薦食物主要有燕麥、深海魚類、綠茶、堅果類、綠葉蔬菜。
1、燕麥：
燕麥富含β-葡聚糖，可降低血清膽固醇水平。其水溶性膳食纖維能延緩胃排空，減少肝臟脂肪堆積。長期食用有助于改善肝臟代謝功能，建議選擇未添加糖分的原味燕麥片。
2、深海魚類：
三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸，具有抗炎和調節血脂作用。每周攝入2-3次可減少肝臟脂肪沉積，改善肝細胞胰島素敏感性。烹飪方式以清蒸或烤制為佳。
3、綠茶：
綠茶中的兒茶素能抑制肝臟脂肪合成酶活性。每日飲用3-4杯未發酵綠茶，可促進脂肪酸氧化分解。注意避免空腹飲用，以免刺激胃黏膜。
4、堅果類：
核桃、杏仁含單不飽和脂肪酸和維生素E，適量食用可減輕肝臟氧化應激。每日建議攝入量控制在20-30克，避免選擇鹽焗或糖漬加工產品。
5、綠葉蔬菜：
菠菜、西蘭花等富含葉綠素和抗氧化物質，能增強肝臟解毒功能。其中硫代葡萄糖苷可促進膽汁分泌，幫助分解肝臟多余脂肪。建議采用快炒或白灼方式保留營養。
除飲食調整外，建議每日保持30分鐘以上中等強度運動，如快走、游泳等有氧活動。同時需嚴格控制酒精攝入，避免熬夜等加重肝臟負擔的行為。定期進行肝功能檢查和腹部超聲監測，若出現轉氨酶持續升高或肝區不適應及時就醫。建立規律的三餐時間，避免暴飲暴食，晚餐不宜過晚進食。合并超重者可通過循序漸進減輕體重，但需避免短期內快速減重導致脂肪肝惡化。
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