肝膽管結(jié)石手術(shù)后飲食需遵循低脂、高蛋白、易消化的原則，術(shù)后早期以流質(zhì)食物為主，逐步過渡到半流質(zhì)和軟食。
肝膽管結(jié)石手術(shù)后1-3天建議選擇米湯、藕粉、過濾菜湯等無渣流質(zhì)食物，避免刺激膽汁分泌。術(shù)后3-7天可嘗試稀粥、爛面條、蒸蛋羹等半流質(zhì)食物，適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉糜、雞茸等。術(shù)后1-2周可過渡到軟米飯、嫩葉蔬菜、去皮水果等軟食，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。術(shù)后2周后若無不適可逐步恢復(fù)正常飲食，但仍需控制脂肪攝入，每日食用油不超過30克，避免動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物。蛋白質(zhì)可選擇瘦肉、魚蝦、豆制品等，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。術(shù)后需少量多餐，每日5-6餐，每餐七分飽，細(xì)嚼慢咽減輕消化負(fù)擔(dān)。
肝膽管結(jié)石手術(shù)后應(yīng)嚴(yán)格禁酒3個月以上，避免辛辣刺激食物如辣椒、生蒜等。術(shù)后1個月內(nèi)限制粗纖維食物如竹筍、芹菜等，防止摩擦手術(shù)創(chuàng)面。注意補充維生素K豐富食物如菠菜、西蘭花等，預(yù)防凝血功能障礙。術(shù)后飲食調(diào)整需配合醫(yī)生指導(dǎo)，如出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀應(yīng)及時就醫(yī)復(fù)查。長期需保持規(guī)律飲食，控制體重，定期進(jìn)行肝功能檢查和腹部超聲復(fù)查。
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