胰腺炎可通過調整飲食、控制飲酒、積極治療膽道疾病等方式預防。胰腺炎通常由酗酒、膽結石、高脂血癥等因素誘發，嚴重時可導致胰腺壞死或全身感染。
1、調整飲食
減少高脂高糖食物攝入有助于降低胰腺負擔。每日脂肪攝入量控制在50克以內，避免油炸食品、動物內臟及奶油制品。增加新鮮蔬菜水果和全谷物攝入，如西藍花、燕麥等富含膳食纖維的食物可幫助調節血脂。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免暴飲暴食。
2、控制飲酒
酒精是急性胰腺炎的主要誘因之一，長期酗酒會導致胰腺組織纖維化。男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克，相當于啤酒750毫升或白酒50毫升。存在慢性胰腺炎病史者需嚴格戒酒，酒精代謝異常人群應避免含酒精飲料。
3、治療膽道疾病
膽源性胰腺炎占發病原因的40%，及時處理膽結石可顯著降低風險。膽囊結石患者可遵醫囑使用熊去氧膽酸膠囊促進結石溶解，或選擇腹腔鏡膽囊切除術。膽管狹窄者需通過內鏡逆行胰膽管造影術解除梗阻，合并感染時需用頭孢曲松鈉注射液抗感染治療。
4、管理代謝疾病
高甘油三酯血癥患者應將血脂控制在5.65毫摩爾/升以下，遵醫囑服用非諾貝特膠囊調節脂代謝。糖尿病患者需維持血糖穩定，使用門冬胰島素30注射液控制餐后血糖。肥胖人群建議通過有氧運動減重，使體重指數保持在24以下。
5、避免藥物損傷
硫唑嘌呤片、雌激素類藥物可能誘發胰腺炎，使用時應監測淀粉酶指標。解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚片需嚴格按說明書劑量服用，長期用藥者定期檢查肝腎功能。出現上腹持續疼痛伴嘔吐時，應立即停用可疑藥物并就醫。
保持規律作息與適度運動可增強胰腺功能，建議每周進行150分鐘中等強度鍛煉如快走或游泳。40歲以上人群每年體檢時應檢查腹部超聲和血脂血糖，有胰腺炎家族史者需加強篩查。出現持續上腹痛、發熱或脂肪瀉癥狀時，應及時就診消化內科完善血淀粉酶和CT檢查。
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