甲狀腺炎患者需避免高碘食物、十字花科蔬菜、辛辣刺激食物、高脂食物及酒精等。甲狀腺炎可能與自身免疫、感染等因素有關(guān)，飲食調(diào)整有助于控制炎癥反應(yīng)。
1、高碘食物
甲狀腺炎患者應(yīng)限制海帶、紫菜、蝦皮等高碘食物攝入。過量碘可能刺激甲狀腺組織，加重自身免疫性甲狀腺炎的炎癥反應(yīng)。橋本甲狀腺炎患者尤其需注意，碘攝入過多可能加速甲狀腺功能減退進(jìn)程。日常可選擇淡水魚類、禽肉等低碘蛋白來源。
2、十字花科蔬菜
西藍(lán)花、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜含硫苷類物質(zhì)，可能干擾甲狀腺激素合成。亞急性甲狀腺炎急性期應(yīng)減少生食此類蔬菜，烹飪后適量食用影響較小。合并甲狀腺功能減退時(shí)更需控制攝入量，每周不超過3次為宜。
3、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激甲狀腺炎癥部位，導(dǎo)致疼痛加重。急性化膿性甲狀腺炎患者應(yīng)嚴(yán)格避免，以免誘發(fā)局部充血水腫。烹調(diào)方式建議選擇清蒸、燉煮，避免油炸、燒烤等高溫烹飪方法。
4、高脂食物
肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高脂食物可能加重甲狀腺炎患者的代謝負(fù)擔(dān)。甲狀腺功能異常時(shí)脂代謝能力下降，過量攝入易引發(fā)血脂異常。優(yōu)先選擇橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸來源，每日油脂攝入控制在25-30克。
5、酒精飲品
酒精可能干擾甲狀腺激素合成并加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，各類甲狀腺炎患者均應(yīng)戒酒。飲酒還可能影響左甲狀腺素鈉片的吸收效率，正在接受替代治療者需特別注意。可替換為菊花茶、大麥茶等無刺激性飲品。
甲狀腺炎患者除飲食控制外，應(yīng)定期監(jiān)測(cè)甲狀腺功能指標(biāo)。保持規(guī)律作息，避免過度勞累，適當(dāng)進(jìn)行八段錦、太極拳等溫和運(yùn)動(dòng)。烹飪時(shí)選擇加碘鹽替代無碘鹽者需嚴(yán)格控制海產(chǎn)品攝入量。出現(xiàn)甲狀腺區(qū)域疼痛、吞咽困難等癥狀應(yīng)及時(shí)復(fù)查甲狀腺超聲。
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