兒童脂肪肝可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)改善，推薦食療方包括燕麥粥、清蒸魚、涼拌木耳、水煮西藍(lán)花、蘋果泥。兒童脂肪肝多與高糖高脂飲食、缺乏運(yùn)動等因素相關(guān)，需家長監(jiān)督飲食并增加戶外活動。
1、燕麥粥
燕麥富含可溶性膳食纖維，能延緩胃腸對脂肪的吸收，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。將燕麥與少量牛奶煮至軟爛，可添加藍(lán)莓增加風(fēng)味。需避免添加糖分，每周食用3-4次為宜。長期食用有助于降低血清膽固醇水平。
2、清蒸魚
選擇鱸魚、鱈魚等低脂魚類，清蒸保留優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸。魚肉中的ω-3脂肪酸可抑制肝臟脂肪沉積，每周食用2-3次，每次50-80克。避免油炸烹飪方式，搭配姜絲可去腥提鮮。
3、涼拌木耳
黑木耳含木耳多糖與植物膠質(zhì)，能吸附腸道內(nèi)多余脂質(zhì)。冷水泡發(fā)后焯熟，加少許醋、蒜末涼拌，每周食用2次。注意徹底清洗避免雜質(zhì)殘留，消化不良兒童應(yīng)減少食用量。
4、水煮西藍(lán)花
西藍(lán)花富含蘿卜硫素與維生素C，能促進(jìn)肝臟解毒酶活性。沸水焯煮1分鐘保留脆嫩口感，可淋少量橄欖油。建議每周攝入3次，每次半碗量。十字花科蔬菜對改善肝細(xì)胞脂肪變性具有潛在益處。
5、蘋果泥
蘋果果膠與多酚類物質(zhì)可調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，去皮蒸熟搗成泥狀更易消化。每日半個蘋果量，餐間作為加餐。避免與高糖食物同食，胃酸過多兒童應(yīng)控制食用頻率。
家長需定期監(jiān)測兒童體重變化，每日保證1小時(shí)中等強(qiáng)度運(yùn)動如跳繩、游泳。減少含糖飲料與油炸食品攝入，建立規(guī)律三餐時(shí)間。若超聲檢查顯示脂肪肝持續(xù)存在，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行肝功能評估與營養(yǎng)干預(yù)，必要時(shí)配合維生素E軟膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護(hù)肝藥物。睡眠不足會加重代謝紊亂，建議學(xué)齡兒童每日保持9-10小時(shí)睡眠。
本文鏈接：兒童也應(yīng)預(yù)防脂肪肝5個食療方調(diào)整脂肪肝http://www.sq15.cn/show-9-58885-0.html
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