糖尿病患者可通過控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇低升糖指數食物、適量攝入優質蛋白、合理分配三餐熱量等方式調整飲食。糖尿病患者的飲食管理需兼顧血糖控制與營養均衡，避免高糖高脂食物。
1、控制碳水化合物
碳水化合物是影響血糖的主要因素，建議選擇全谷物、糙米等復合碳水，減少精制米面攝入。每餐主食量控制在50-100克，搭配蔬菜延緩糖分吸收。避免含糖飲料、糕點等簡單糖類食物。
2、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維有助于穩定餐后血糖。可食用西藍花、燕麥、豆類等富含可溶性纖維的食物，其能形成凝膠延緩胃排空。魔芋、菌菇類不可溶性纖維可促進腸道蠕動。
3、低升糖指數食物
優先選擇升糖指數低于55的食物如蘋果、梨、酸奶等。烹飪時避免過度加工，保留食物完整性。混合進食蛋白質或脂肪可進一步降低整體餐食升糖負荷。
4、優質蛋白攝入
每日每公斤體重攝入0.8-1.2克蛋白質，優選魚類、禽肉、大豆等低脂來源。合并腎病者需限制至0.6-0.8克。避免加工肉制品，采用蒸煮等低溫烹調方式。
5、三餐熱量分配
采用3+2模式分配熱量，即三餐主食搭配兩次加餐。早餐占20%-25%，午晚餐各30%，加餐各5%-10%。睡前2小時避免進食，防止夜間高血糖。
糖尿病患者需長期堅持個體化飲食方案，定期監測血糖變化。建議與營養師共同制定食譜，根據血糖反應調整食物種類與份量。同時配合適度運動，每日進行30分鐘以上快走、游泳等有氧活動。注意預防低血糖，隨身攜帶糖果應急。保持規律作息與情緒穩定有助于血糖管理。
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