肝囊腫術后健康飲食需以低脂、高蛋白、易消化為原則，適當補充維生素和膳食纖維，避免刺激性食物。
1、低脂飲食
術后早期應限制脂肪攝入，每日脂肪總量控制在40克以內。優先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免動物油脂及油炸食品。烹調方式以蒸、煮、燉為主，減少油脂高溫產生的有害物質。可適量食用低脂牛奶、去皮的雞胸肉等低脂高蛋白食物。
2、優質蛋白補充
蛋白質攝入量建議每日1.2-1.5克/千克體重，選擇易吸收的優質蛋白如雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等。術后2周內避免過量攝入紅肉，可逐步增加魚肉、蝦仁等白肉比例。蛋白粉需在醫生指導下使用，避免自行補充過量增加肝腎負擔。
3、膳食纖維攝入
每日膳食纖維攝入量建議25-30克，首選可溶性膳食纖維如燕麥片、南瓜、香蕉等。術后1周內應避免粗纖維含量高的蔬菜如芹菜、竹筍，2周后可逐漸加入切碎的綠葉蔬菜。水果宜選擇去皮蘋果、熟透的獼猴桃等低渣品種。
4、維生素補充
重點補充維生素C和B族維生素，每日攝入新鮮蔬菜300-500克，水果200-350克。術后可適量飲用鮮榨橙汁（稀釋后）、胡蘿卜汁等，避免市售含糖飲料。維生素補充劑需遵醫囑，不可自行超量服用。
5、水分與電解質
每日飲水量保持在1500-2000毫升，分次少量飲用。可適當飲用淡鹽水、椰子水補充電解質，避免濃茶、咖啡等利尿飲品。術后3天內應記錄出入量，出現水腫或尿量減少需及時就醫。
肝囊腫術后飲食需遵循循序漸進原則，術后1周內以流質、半流質為主，2周后過渡到軟食。注意少食多餐，每日5-6餐，每餐七分飽。避免生冷、辛辣、腌制食品，禁煙酒及碳酸飲料。術后1個月復查肝功能無異常后可逐步恢復正常飲食，但仍需保持低脂高蛋白的飲食結構。建議定期監測體重變化，出現腹脹、腹瀉等消化異常癥狀應及時就醫評估。
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