2型糖尿病患者飲食需禁忌高糖食物、高脂食物、高鹽食物、精制碳水化合物及酒精等。科學(xué)飲食管理有助于控制血糖水平，減少并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
1、高糖食物
高糖食物如糖果、蛋糕、含糖飲料等會直接導(dǎo)致血糖快速升高。糖尿病患者胰島功能受損，無法及時(shí)分泌足夠胰島素調(diào)節(jié)血糖，長期攝入可能加重病情。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米等替代。
2、高脂食物
油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等富含飽和脂肪酸，可能引發(fā)血脂異常和胰島素抵抗。每日脂肪攝入量應(yīng)控制在總熱量30%以內(nèi)，優(yōu)先選擇深海魚、堅(jiān)果等富含不飽和脂肪酸的食物。
3、高鹽食物
腌制食品、加工肉類等含鈉量高，可能升高血壓并加重腎臟負(fù)擔(dān)。糖尿病患者并發(fā)高血壓概率較高，每日鹽攝入量建議不超過5克。可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代食鹽。
4、精制碳水化合物
白面包、白米飯等精制碳水在加工過程中損失大量膳食纖維，消化吸收快易引起血糖波動(dòng)。建議用全谷物替代，其富含的膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖。
5、酒精
酒精可能干擾降糖藥物代謝，空腹飲酒還可能導(dǎo)致低血糖。糖尿病患者如需飲酒，每周不超過2次，每次啤酒不超過200毫升或紅酒不超過100毫升，飲酒時(shí)需搭配主食。
2型糖尿病患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，每日三餐定時(shí)定量，可在兩餐間適量加餐防止低血糖。建議多選擇綠葉蔬菜、低糖水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等食物，烹飪方式以蒸煮燉為主。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖值調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。保持適度運(yùn)動(dòng)配合飲食管理效果更佳。
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