血糖高患者適量食用芝麻醬通常不會明顯升血糖，但需控制攝入量。芝麻醬富含優質蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質，但熱量較高，過量可能影響血糖穩定。
芝麻醬的升糖指數較低，主要因其脂肪含量高、碳水化合物比例低，消化吸收速度較慢，不會導致血糖快速波動。每100克芝麻醬約含20克碳水化合物，其中膳食纖維占一定比例，有助于延緩糖分吸收。制作過程中未添加糖分的純芝麻醬更適合血糖高人群，每日建議食用量不超過10-15克。搭配全麥面包或蔬菜食用可進一步降低血糖反應。
需警惕的是部分市售芝麻醬可能添加糖分或蜂蜜調味，選購時應查看配料表。芝麻醬熱量密度高，長期過量食用可能導致熱量超標，間接影響血糖控制。合并肥胖或高脂血癥的糖尿病患者更需嚴格限制攝入量。食用后建議監測餐后2小時血糖，觀察個體耐受情況。
血糖高人群日常飲食應以低升糖指數食物為主，注意均衡搭配蛋白質與膳食纖維。除控制芝麻醬等調味品攝入外，建議定期監測血糖，遵醫囑調整降糖方案。保持規律運動有助于提高胰島素敏感性，每日進行30分鐘有氧運動如快走、游泳等可輔助血糖管理。出現持續高血糖或波動較大時應及時就醫。
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