預防脂肪肝可以適量吃燕麥、西藍花、深海魚、綠茶、堅果等食物。脂肪肝的發生與飲食結構失衡密切相關，合理選擇食物有助于改善肝臟代謝功能。
一、食物
1、燕麥
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩胃腸排空速度，減少膽固醇吸收。長期食用有助于調節血脂水平，減輕肝臟脂肪沉積。建議選擇無添加的原味燕麥片，避免含糖即食產品。
2、西藍花
西藍花含有蘿卜硫素等活性成分，可激活肝臟解毒酶系統，促進脂肪代謝。其高膳食纖維特性還能增強飽腹感，幫助控制體重。每周食用3-4次，焯水涼拌或清炒更能保留營養。
3、深海魚
三文魚、沙丁魚等深海魚富含ω-3多不飽和脂肪酸，具有抗炎和調節脂質代謝作用。每周攝入2-3次，每次100-150克，可降低肝臟甘油三酯含量。注意采用清蒸、烤制等低溫烹飪方式。
4、綠茶
綠茶中的茶多酚能抑制肝臟脂肪合成關鍵酶活性，減少脂質堆積。每日飲用2-3杯淡綠茶，避免空腹飲用。胃腸敏感者可選發酵程度較高的烏龍茶替代。
5、堅果
核桃、杏仁等堅果含植物甾醇和維生素E，有助于改善肝臟氧化應激狀態。每日攝入量控制在20-30克，優先選擇原味未加工產品。堅果熱量較高，需相應減少其他油脂攝入。
二、藥物
1、多烯磷脂酰膽堿膠囊
用于脂肪肝伴肝細胞損傷的輔助治療，能修復肝細胞膜結構。使用期間需監測肝功能指標，避免與抗凝血藥物同服。
2、水飛薊賓膠囊
適用于酒精性或非酒精性脂肪肝，具有抗氧化和保護肝細胞作用。服藥期間忌酒，可能出現輕微腹瀉等胃腸反應。
3、雙環醇片
針對脂肪肝合并轉氨酶升高的情況，可改善肝臟炎癥反應。需定期復查肝功能，孕婦及哺乳期婦女禁用。
4、熊去氧膽酸膠囊
用于膽固醇型脂肪肝患者，能促進膽汁膽固醇排泄。長期使用需注意骨質疏松風險，建議配合鈣劑補充。
5、吡格列酮片
適用于合并胰島素抵抗的脂肪肝患者，可改善糖脂代謝。需警惕水腫和心力衰竭風險，禁用于心功能不全者。
預防脂肪肝需建立長期健康飲食習慣，控制每日總熱量攝入，減少精制糖和飽和脂肪攝入。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，保持體重指數在18.5-23.9之間。定期體檢監測肝功能、血糖和血脂指標，發現異常及時就醫。避免自行服用保肝藥物，所有藥物治療均需在醫生指導下進行。
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