烏頭堿中毒的表現主要有惡心嘔吐、口唇麻木、心律失常、呼吸困難、意識障礙等。烏頭堿中毒通常由誤食含烏頭堿的植物或藥物引起，可能危及生命，需立即就醫。
1、惡心嘔吐
烏頭堿中毒早期常出現胃腸刺激癥狀，表現為突發劇烈惡心嘔吐，可能伴隨腹痛腹瀉。這與烏頭堿直接刺激胃腸黏膜及作用于中樞神經系統有關。若嘔吐物中混有植物殘渣，需高度警惕烏頭堿中毒可能。
2、口唇麻木
中毒后10-60分鐘可出現口唇、舌體及面部麻木感，逐漸向四肢蔓延。此為烏頭堿的神經毒性作用導致鈉通道持續開放，引發感覺異常。部分患者會描述有螞蟻爬行感或針刺感。
3、心律失常
烏頭堿對心肌細胞有直接毒性，可誘發室性早搏、室性心動過速甚至心室顫動。患者可能出現心悸、胸痛、血壓下降等表現，心電圖顯示QT間期延長和多種心律失常，這是導致死亡的主要原因。
4、呼吸困難
隨著毒素吸收，可能出現呼吸肌麻痹導致的呼吸困難，表現為呼吸頻率加快、紫紺等。嚴重時可進展為呼吸衰竭，需機械通氣支持。這與烏頭堿阻斷神經肌肉接頭傳導有關。
5、意識障礙
重度中毒者會出現煩躁不安、抽搐、昏迷等中樞神經系統癥狀。烏頭堿可通過血腦屏障直接抑制延髓呼吸中樞和血管運動中樞，導致意識障礙與循環衰竭。
發現疑似烏頭堿中毒應立即撥打急救電話，避免催吐以防誤吸。就醫前可保留嘔吐物或殘留植物樣本供檢測。治療需在監護室進行洗胃、活性炭吸附、抗心律失常藥物及血液凈化等綜合處理。康復期應避免接觸含烏頭堿的中草藥如川烏、草烏等，服用中藥須經正規醫師指導。日常注意區分食用植物與有毒植物，家長需將含烏頭堿藥物放置在兒童無法觸及處。
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