糖尿病患者一般可以適量吃腰果，但需嚴(yán)格控制攝入量。腰果富含不飽和脂肪酸、鎂和膳食纖維，有助于血糖穩(wěn)定，但熱量較高可能影響血糖控制。
腰果屬于堅(jiān)果類(lèi)食物，含有豐富的單不飽和脂肪酸，有助于改善胰島素敏感性。其鎂元素參與葡萄糖代謝過(guò)程，膳食纖維可延緩糖分吸收速度。每100克腰果約含553千卡熱量，碳水化合物含量約30克，血糖生成指數(shù)為25屬于低升糖食物。建議每次食用不超過(guò)10-15粒，并相應(yīng)減少當(dāng)日主食攝入量。選擇原味無(wú)添加腰果，避免糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品。食用時(shí)間宜放在兩餐之間作為加餐，搭配無(wú)糖酸奶效果更佳。
合并腎功能不全的糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用，腰果中較高磷含量可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。血糖波動(dòng)較大或近期出現(xiàn)酮癥酸中毒者應(yīng)暫時(shí)停止食用。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。部分胃腸功能較弱者過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹腹瀉。市售調(diào)味腰果含有的隱形糖分和鈉鹽可能抵消其健康效益。
建議糖尿病患者將腰果納入每日?qǐng)?jiān)果攝入總量控制范圍內(nèi)，中國(guó)居民膳食指南推薦每日?qǐng)?jiān)果攝入量為10克左右。食用后需加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，出現(xiàn)波動(dòng)時(shí)及時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃。注意保持飲食多樣性，可交替選擇杏仁、核桃等不同種類(lèi)堅(jiān)果。日常仍需以藥物治療和運(yùn)動(dòng)為基礎(chǔ)，不可單純依賴(lài)食物調(diào)節(jié)血糖。
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