健身減脂期間推薦選擇低糖高纖維的水果,主要有藍莓、西柚、蘋果、草莓、獼猴桃。
1、藍莓:
藍莓富含花青素和膳食纖維,每100克熱量僅57千卡。其低升糖指數特性有助于穩定血糖,避免脂肪囤積。運動后食用可緩解肌肉氧化應激,漿果類多酚成分還能促進脂肪代謝酶的活性。
2、西柚:
西柚含有豐富的柚皮苷,這種苦味成分能激活肝臟脂肪分解酶。半個西柚約含53千卡熱量,水分占比達90%,飯前食用可增強飽腹感。需注意部分降壓藥物與西柚存在相互作用。
3、蘋果:
蘋果果膠能延緩胃排空速度,中等大小蘋果約含95千卡熱量。果皮中的熊果酸可促進棕色脂肪產熱,建議連皮食用。運動前1小時食用能提供持續能量釋放。
4、草莓:
草莓每100克僅32千卡,維生素C含量是橙子的1.5倍。所含的鞣花酸能抑制前脂肪細胞分化,運動后食用有助于緩解延遲性肌肉酸痛。建議選擇顏色深紅的成熟果實。
5、獼猴桃:
獼猴桃的蛋白酶可促進蛋白質消化,兩顆獼猴桃約含84千卡。高鉀低鈉特性適合運動后電解質補充,葉綠素衍生物還能加速乳酸代謝。未完全成熟時淀粉含量較高。
健身期間水果攝入建議控制在每日200-300克,優先安排在兩餐之間或運動前后30分鐘食用。避免將果汁替代完整水果,榨汁過程會損失膳食纖維并提高升糖負荷。可搭配無糖酸奶或堅果增加蛋白質和健康脂肪攝入,熱帶水果如芒果、榴蓮等因糖分較高需限量。注意觀察個體對不同水果的代謝反應,存在胰島素抵抗者應更嚴格控制水果攝入時段和總量。
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