葡萄酒可能會使痛風惡化。酒精代謝會抑制尿酸排泄,同時葡萄酒中的嘌呤含量雖低,但過量飲用仍可能誘發痛風發作。
葡萄酒中的酒精在肝臟代謝時會產生乳酸,乳酸與尿酸競爭腎臟排泄通道,導致血尿酸水平升高。紅葡萄酒含有一定量的多酚類物質,理論上可能部分抵消酒精的不良影響,但實際作用有限。每日飲用超過150毫升葡萄酒時,痛風發作風險會明顯增加。酒精還會促進體內嘌呤分解為尿酸,進一步加重高尿酸血癥。
部分研究顯示少量飲用葡萄酒對痛風影響較小,但這需要嚴格控制飲用量。合并肥胖、腎功能不全或長期服用利尿劑的患者,即使少量飲酒也可能誘發急性關節炎發作。某些干型葡萄酒在發酵過程中會產生較多嘌呤前體物質,這類酒款更易引發癥狀。
痛風患者應優先選擇戒酒,若必須飲用需嚴格限制在50毫升以內,并避開發作期。建議通過增加飲水量、補充低脂乳制品、控制高嘌呤飲食等方式綜合管理尿酸水平。定期監測血尿酸值,急性期及時使用非甾體抗炎藥或秋水仙堿治療。
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