肝炎患者可選擇低脂低糖、易消化的零食，主要有無鹽堅果、新鮮水果、低脂酸奶、全麥餅干、蒸煮類粗糧。
1、無鹽堅果：
杏仁、核桃等堅果富含不飽和脂肪酸和維生素E，有助于減輕肝臟炎癥反應。選擇未添加鹽分和糖分的原味堅果，每日攝入量控制在20克以內，避免加重肝臟代謝負擔。
2、新鮮水果：
蘋果、香蕉等水果含有豐富膳食纖維和抗氧化物質，能促進肝臟排毒功能。需注意避免高糖分水果如荔枝、芒果，肝硬化患者應去皮去籽后食用，防止消化道出血風險。
3、低脂酸奶：
含優質蛋白質和益生菌的酸奶可調節腸道菌群，改善肝臟代謝環境。選擇脂肪含量≤1.5%的原味酸奶，避免含果粒、巧克力等添加劑的品種，每日建議飲用200毫升左右。
4、全麥餅干：
全谷物制作的餅干比精制面粉餅干更有利于血糖穩定，其B族維生素能輔助肝臟能量代謝。選購時注意成分表中膳食纖維含量≥3克/100克的產品，單次食用不超過3片。
3、蒸煮粗糧：
紅薯、玉米等粗糧經蒸煮后更易消化，所含的支鏈淀粉能緩慢釋放能量。避免油炸或糖漬做法，建議作為兩餐間的加餐，每次攝入量控制在100克以內。
肝炎患者的零食選擇需遵循低脂、低鹽、低糖原則，避免腌制食品、膨化食品及含反式脂肪酸的糕點。可適當增加漿果類水果和十字花科蔬菜的攝入，烹調方式以蒸煮為主。注意保持規律的三餐進食，將零食作為營養補充而非替代正餐，同時配合適度有氧運動促進肝臟血液循環。若出現腹脹、食欲減退等癥狀時應及時調整飲食結構并就醫復查。
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