白血病患者日常飲食需以高蛋白、高熱量、易消化為主，可適量增加新鮮蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白及富含鐵的食物，避免生冷、辛辣刺激及未煮熟食品。飲食調(diào)整需配合治療階段及個體耐受情況。
1、高蛋白食物
白血病患者因造血功能異常及治療消耗，需補(bǔ)充足量優(yōu)質(zhì)蛋白。可選擇雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等易消化吸收的食材。化療期間可嘗試低脂乳制品如酸奶，幫助維持腸道菌群平衡。蛋白攝入不足可能加重貧血或肌肉流失。
2、高熱量主食
治療期間能量需求增加，建議選用軟爛米飯、面條、土豆泥等主食，搭配少量橄欖油或堅果碎提升熱量。骨髓抑制期可少量多餐，避免一次性進(jìn)食過多導(dǎo)致胃腸不適。
3、補(bǔ)鐵食材
貧血患者可適量進(jìn)食動物肝臟、鴨血、菠菜等富含鐵元素的食物，搭配維生素C含量高的柑橘類水果促進(jìn)鐵吸收。需注意避免與鈣劑同服影響吸收效率。
4、飲食衛(wèi)生
所有食材須徹底加熱煮熟，水果建議去皮后食用。餐具需高溫消毒，避免食用外賣沙拉、刺身等高風(fēng)險食品。中性粒細(xì)胞減少期間應(yīng)禁止腌制、發(fā)酵類食品。
5、水分補(bǔ)充
每日飲水保持1500-2000毫升，化療期間可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。發(fā)熱期間需增加水分?jǐn)z入，但腎功能異常者需控制液體量。
白血病患者飲食需根據(jù)血常規(guī)指標(biāo)動態(tài)調(diào)整，血小板低下時避免堅硬食物，黏膜炎期間選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油炸燒烤。家屬應(yīng)定期監(jiān)測患者體重變化，記錄進(jìn)食情況供營養(yǎng)科評估。出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹瀉時需及時就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)支持方案。
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