隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，連鎖化已經(jīng)成為未來市場(chǎng)的主要發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，從2018年到2022年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化率從12%提高到19%，其中，連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為“5001-10000家店”，同比增長(zhǎng)了45%。
在這一波持續(xù)升溫的連鎖化潮流中，如何高效管理供應(yīng)鏈，成為各大餐飲企業(yè)需面臨的一大挑戰(zhàn)。良好的供應(yīng)鏈管理不僅能保證食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性，還能在很大程度上降低成本，提高服務(wù)效率，這對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)來說至關(guān)重要，在如此激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理和高效的供應(yīng)商合作顯得尤為關(guān)鍵，而作為餐飲供應(yīng)商的龍王豆?jié){公司便憑借其卓越的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在頭部企業(yè)中占據(jù)一席之地。
以穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和便捷的操作流程為基礎(chǔ)，龍王豆?jié){公司一直致力于提供最高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲用豆?jié){。通過嚴(yán)格的原材料篩選和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，其產(chǎn)品成功滿足了連鎖餐飲客戶的一致性需求。如今，隨著連鎖化的深入發(fā)展，對(duì)于供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和效率要求不斷提高，龍王豆?jié){公司推動(dòng)供應(yīng)鏈的升級(jí)變得愈發(fā)重要。
在面對(duì)快速發(fā)展的餐飲連鎖需求時(shí)，龍王豆?jié){公司采取了一系列創(chuàng)新策略。首先，通過引入先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，公司實(shí)現(xiàn)了訂單處理和物流配送的自動(dòng)化，大大提高了響應(yīng)速度和配送效率。這不僅降低了成本，也提升了合作餐飲品牌的滿意度。
其次，為了確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)健性，龍王豆?jié){在世界三大寒地黑土之一的黑龍江自建16萬(wàn)畝種植基地，建立起原料端的自主化、可控化、可持續(xù)化的彈性管理。這一做法極大地降低了原材料價(jià)格波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，通過匹配市場(chǎng)的價(jià)格機(jī)制，以確保在面對(duì)不可預(yù)測(cè)的市場(chǎng)變化時(shí)，在成本控制端、產(chǎn)品供給端能夠快速調(diào)整和恢復(fù)。
同時(shí)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)金技術(shù)、設(shè)備，組建了目前擁有全球最大的豆?jié){粉單塔，在豆?jié){粉產(chǎn)品最要的菌落總?cè)褐笖?shù)指標(biāo)上，在積累了20余年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與各大院校、研究機(jī)構(gòu)、企業(yè)共同參與推進(jìn)產(chǎn)品加工技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新落地，以及在生產(chǎn)端對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)苛把關(guān)，才能把這一關(guān)鍵指標(biāo)控制在3倍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以上、30倍國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以上。在原料種植、生產(chǎn)加工，產(chǎn)學(xué)研融合落地等加持下，促使龍王豆?jié){在業(yè)內(nèi)形成了高品質(zhì)口碑的代名詞。
除此之外，龍王豆?jié){還注重與餐飲連鎖客戶建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。通過共同開發(fā)新產(chǎn)品、定制化服務(wù)以及合作改善供應(yīng)鏈操作，雙方實(shí)現(xiàn)了資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，成功構(gòu)建了一個(gè)穩(wěn)固而靈活的協(xié)同配合體系。受到國(guó)內(nèi)外眾多連鎖餐飲企業(yè)的信賴，超16年的供應(yīng)鏈合作關(guān)系，就是最好的實(shí)力證明。
隨著對(duì)健康餐飲需求的增長(zhǎng)，龍王豆?jié){公司不斷通過技術(shù)創(chuàng)新來提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，以迎合現(xiàn)代消費(fèi)者的口味。數(shù)據(jù)表明，含植物蛋白的食品越來越受歡迎，而龍王豆?jié){的產(chǎn)品正好滿足了這一新興市場(chǎng)需求，進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
優(yōu)質(zhì)高效的供應(yīng)鏈?zhǔn)翘岣弋a(chǎn)品質(zhì)量、提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、降本增效的核心，“供應(yīng)鏈為王”已成為行業(yè)共識(shí)，成熟穩(wěn)定的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣推笫嘲病a(chǎn)品研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化的保障，前兩者是做餐飲的立命之本，第三者則是餐飲連鎖化的基礎(chǔ)。英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)者馬丁·克里斯多夫曾說過：“21世紀(jì)不是公司與公司之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。”
通過不斷的創(chuàng)新和升級(jí)，龍王豆?jié){將在餐飲連鎖化的大潮中保持自身的頭部效應(yīng)，帶領(lǐng)行業(yè)邁向更高的發(fā)展臺(tái)階。在餐飲連鎖化的進(jìn)程中，供應(yīng)商的角色尤為關(guān)鍵，龍王豆?jié){公司的實(shí)踐和成績(jī)向整個(gè)行業(yè)展示了如何通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)、先進(jìn)的技術(shù)和緊密的合作伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)從一家普通供應(yīng)商到連鎖餐飲行業(yè)中不可或缺的頭部企業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。這不僅是一個(gè)公司的成功故事，也是整個(gè)餐飲供應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的縮影。
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