眼下，新疆巴州和碩縣的色素辣椒進入集中晾曬加工期。在廣袤的戈壁灘上，一塊塊、一壟壟的紅辣椒連成一片進行晾曬，猶如一片片“紅色地毯”。當地種植戶正忙著將晾曬好的辣椒進行打包、裝車，運送到加工廠進行加工。和碩縣光照時間長，晝夜溫差大，獨特的光熱水土資源孕育出高品質辣椒。
今年，和碩縣色素辣椒的種植面積達19.05萬畝，當地種植的色素辣椒可用來提取辣椒紅色素，廣泛應用于化妝品等領域。
（總臺記者 卜鵬 謝爾扎提 巴州臺）
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