3月4日，十四屆全國人大二次會議在人民大會堂舉行新聞發布會，中國新聞網消息，全國人大代表、中華全國律師協會副會長萬立日前接受中新社記者采訪時表示，建議建立預制菜使用提前告知制度，通過法律明確使用預制菜的商家應盡告知義務。
萬立說，對于餐廳而言，可采取多樣化提前告知方式，如通過菜單、公示欄等明顯方式提供預制菜品的相關信息，或根據預制菜和現做菜的成本差異實行區別定價等。對于外賣來說，商家應當主動在網頁上標明預制菜情況。
《2022年中國預制菜產業發展白皮書》顯示，2022年中國預制菜市場規模達到4196億元(人民幣，下同)，同比增長21.3%，預計2026年將突破萬億元大關。《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》明確提出，培育發展預制菜產業。
萬立認為，在預制菜產業蓬勃發展的同時，尚存在產品標準不完善、專項法律規范滯后、市場監管薄弱等問題。
對此，他建議設立預制菜行業市場準入門檻，圍繞預制菜原材料選擇、生產、加工、包裝、運輸、存儲、質量檢測的全過程建立統一國家標準、行業標準，尤其是對食品添加劑的使用進行嚴格限制，實現預制菜產業相關標準統一化、規范化。在完善法律規范方面，建立預制菜產業信息公開制度、預制菜使用提前告知制度等。
萬立還表示，建議督促第三方平臺積極履行監管義務，要求平臺對商家履行告知義務的情況采用線上評價和線下考察相結合的方式進行監管。對于誠信商家可主動推薦，對于多次隱瞞預制菜使用情況的商家進行下架處理。
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