痛風急性期需嚴格限制高嘌呤食物攝入，合理飲食方式包括控制嘌呤總量、增加水分攝入、選擇低嘌呤蛋白來源、避免酒精及高果糖飲料、補充堿性食物。
1、控制嘌呤總量：
每日嘌呤攝入量應控制在150毫克以下。禁止食用動物內臟、濃肉湯、沙丁魚等高嘌呤食物，減少肉類攝入至每日100克以內。急性期可短期采用蛋奶素食模式，以豆腐、雞蛋等替代動物蛋白。
2、增加水分攝入：
每日飲水2000-3000毫升促進尿酸排泄，優選白開水、淡茶或檸檬水。分次少量飲用，避免一次性大量飲水增加腎臟負擔。夜間排尿后需及時補充水分，防止尿液濃縮。
3、選擇低嘌呤蛋白：
優先選用牛奶、雞蛋等完全蛋白，每日可飲用脫脂牛奶300-500毫升。植物蛋白選擇南豆腐、北豆腐等豆制品，避免毛豆、豆漿等中嘌呤豆類。急性期避免海鮮類攝入。
4、戒斷酒精飲料：
啤酒、黃酒等含嘌呤且抑制尿酸排泄，需絕對禁止。紅酒每日不超過100毫升。各類含糖碳酸飲料、果汁中的果糖會加速尿酸生成，建議用蘇打水或無糖茶飲替代。
5、補充堿性食物：
每日攝入500克以上新鮮蔬菜如黃瓜、番茄、芹菜等堿性食物，可飲用蘇打水堿化尿液。水果選擇櫻桃、草莓等低糖品種，香蕉等含鉀食物有助于尿酸溶解排泄。
急性期飲食需持續至關節腫痛完全緩解后1周，逐步過渡到緩解期飲食方案。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸煎烤。保持每日規律三餐，避免過度饑餓誘發酮癥。可配合中醫食療方如薏仁粥、冬瓜湯等利濕食材，但需注意部分藥膳含中嘌呤食材。定期監測血尿酸水平，癥狀持續不緩解需及時就醫調整治療方案。
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