痛風發作時那種鉆心的疼，只有經歷過的人才懂！你以為不吃海鮮不喝啤酒就萬事大吉？其實餐桌上藏著不少"嘌呤刺客"，正悄悄推高你的尿酸值。最近門診遇到位患者，飲食已經很注意了，尿酸卻居高不下，問題就出在他天天吃的"健康食物"上。
一、這些隱形嘌呤大戶要當心
1、濃湯里的危險分子
乳白色的骨頭湯、菌菇湯看似滋補，實則經過長時間熬煮，食材中的嘌呤大量溶于湯中。特別是火鍋湯底，涮過肉類后嘌呤含量可能翻倍。喝一碗老火靚湯攝入的嘌呤，可能比吃幾塊肉還多。
2、偽裝成蔬菜的"嘌呤炸.彈"
蘆筍、紫菜、豆苗這些綠色食物，嘌呤含量遠超普通蔬菜。干香菇的嘌呤含量甚至是鮮菇的10倍，做成香菇醬后更是不知不覺就過量攝入。
3、甜蜜的陷阱
含糖飲料中的果糖會抑制尿酸排泄，特別是高果糖玉米糖漿調制的飲品。看似無害的蜂蜜水、鮮榨果汁，也可能在無形中加重代謝負擔。
二、尿酸高的人該怎么吃
1、優選低嘌呤蛋白質
雞蛋、牛奶這些完全蛋白是安全選擇，豆腐等豆制品可以適量吃（每天不超過100克）。注意避免豆漿，因為液體形態更易吸收其中的嘌呤。
2、聰明吃蔬菜
大部分綠葉菜嘌呤含量低，但要注意菠菜焯水后再烹飪。土豆、南瓜等根莖類蔬菜不僅安全，其中的鉀元素還有助尿酸排泄。
3、喝水有講究
每天保證2000毫升以上飲水量，優選白開水、淡茶水。可以適當喝些蘇打水，但要注意選擇無糖版本，避免碳酸飲料。
三、容易被忽視的生活細節
1、突然劇烈運動要不得
短時間內大量出汗會導致血液濃縮，反而誘發痛風發作。建議選擇游泳、騎車等對關節沖擊小的運動，運動后及時補充水分。
2、熬夜傷的不只是肝
睡眠不足會影響嘌呤代謝，導致內源性尿酸生成增加。盡量在23點前入睡，保證7小時優質睡眠。
3、某些藥物要警惕
部分利尿劑、免疫抑制劑會影響尿酸排泄，長期服用者要定期監測尿酸水平。必要時在醫生指導下調整用藥方案。
記住控制尿酸是個系統工程，單純忌口某幾種食物遠遠不夠。建議每3-6個月檢測一次尿酸值，把數值控制在360μmol/L以下更安全。當關節出現紅腫熱痛時別硬扛，及時就醫才能避免永久性損傷。從現在開始留心那些隱藏的嘌呤來源，別讓痛風找上門才后悔莫及！
本文鏈接：隱形“嘌呤大戶”被查出！醫生：若不想尿酸飆高，這3物少碰為妙http://www.sq15.cn/show-9-58071-0.html
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