卵磷脂對糖尿病患者具有輔助調節血脂、保護神經系統及改善胰島素敏感性的潛在作用。卵磷脂的主要功效包括降低膽固醇水平、減少神經病變風險、增強細胞膜穩定性等。糖尿病患者可在醫生指導下適量補充卵磷脂，但需注意其不能替代藥物治療。
卵磷脂中的膽堿和肌醇成分能幫助分解血液中的脂肪，減少低密度脂蛋白膽固醇沉積，從而降低動脈硬化風險。臨床觀察發現，卵磷脂可延緩糖尿病周圍神經病變的進展，減輕肢體麻木或刺痛感。其磷脂結構能修復受損的細胞膜，提高胰島素受體活性，有助于改善糖代謝。對于合并脂肪肝的糖尿病患者，卵磷脂可促進肝臟脂肪代謝，減輕肝臟負擔。部分研究顯示卵磷脂可能通過調節腸道菌群，間接影響血糖水平。
糖尿病患者補充卵磷脂時，優先選擇大豆或葵花籽來源的天然卵磷脂。日?？赏ㄟ^食用蛋黃、大豆制品等食物獲取，但需計入每日總熱量。需警惕部分卵磷脂補充劑中添加的糖分或其他輔料。合并嚴重肝腎疾病者應謹慎使用高純度卵磷脂制劑。建議在營養師指導下制定個性化補充方案，定期監測血糖和血脂變化。
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