孕婦一般可以適量吃鵝肝，但需注意控制攝入量和食用頻率。鵝肝富含維生素A、鐵和優質蛋白，有助于補充孕期營養，但過量攝入可能增加維生素A中毒風險。
鵝肝含有豐富的維生素A，適量食用有助于胎兒視力發育和免疫功能建立。鐵元素可幫助預防孕期貧血，優質蛋白對胎兒組織生長有促進作用。建議選擇正規渠道購買的熟制鵝肝，避免生食或半生不熟制品。每周食用量控制在50-100克，不宜連續多日食用。烹飪時避免添加過多油脂或酒精，可搭配全麥面包或新鮮蔬菜食用。
部分特殊情況下需謹慎食用鵝肝。妊娠期高血壓或高脂血癥孕婦應減少攝入，因鵝肝膽固醇含量較高。對動物肝臟過敏者需完全避免。若孕婦存在維生素A補充劑使用情況，應咨詢醫生后調整鵝肝攝入量。食用后出現惡心、皮膚發黃等不適癥狀應立即停食并就醫。
孕期飲食需注意營養均衡，除適量食用鵝肝外，建議增加深色蔬菜、全谷物和低汞魚類的攝入。保持飲食多樣化，避免單一食物過量。定期產檢時可將飲食結構告知醫生，獲取個性化營養指導。出現任何異常癥狀應及時就醫，避免自行用藥或調整飲食。
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