血糖高的老人一般可以適量吃蛋白粉，但需結合血糖控制情況調整用量。蛋白粉主要成分為乳清蛋白或大豆蛋白，對血糖直接影響較小，但過量可能增加腎臟負擔。
蛋白粉作為蛋白質補充劑，其升糖指數較低，不會像碳水化合物一樣快速升高血糖。乳清蛋白中含有的乳清蛋白肽還可能幫助改善胰島素敏感性，對部分2型糖尿病患者有一定益處。大豆蛋白則含有植物性雌激素，有助于調節血脂代謝。選擇無添加糖的純蛋白粉產品更為安全，避免因額外糖分攝入影響血糖。食用時可搭配少量碳水化合物，如全麥面包或燕麥片，延緩蛋白質吸收速度。每日攝入量建議控制在20-30克，分次服用效果更佳。
合并糖尿病腎病的患者需嚴格控制蛋白粉攝入。腎臟功能減退時，過量蛋白質會加重腎小球濾過負擔，加速腎功能惡化。這類患者每日蛋白質攝入量應按每公斤體重0.6-0.8克計算，且優質蛋白應占50%以上。出現微量白蛋白尿時更需限制動物蛋白攝入，可咨詢營養師調整植物蛋白比例。同時監測血尿素氮和肌酐水平，定期進行尿蛋白檢測。若腎功能持續惡化，需完全停止蛋白粉補充。
建議老年糖尿病患者在醫生或營養師指導下使用蛋白粉。日常需監測空腹及餐后血糖變化，觀察食用后2小時血糖波動幅度。配合低GI飲食和適度運動，保持每日蛋白質總量均衡。出現水腫、尿量減少等異常癥狀時及時就醫檢查腎功能。注意選擇正規廠家生產的蛋白粉，避免含有非法添加劑的劣質產品。
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