喜歡肉類的人
很多年輕人經常在家庭聚會和朋友的宴會上吃很多高脂肪的食物，肝臟的負擔會加重，肝臟對脂肪的攝取、合成增加，運輸、利用減少，肝內的脂肪會堆積。
肥胖者
肥胖者皮下脂肪組織脂肪分解可增加血液中的游離脂肪酸，大量脂肪酸不斷運送到肝臟，同時一些肥胖者有高胰島素血癥，促進肝臟對脂肪酸的合成，大量脂肪酸積累在肝臟中，脂肪積累在肝臟中。
少動者
長期不運動會使體內過剩的養分轉化為脂肪，當這些脂肪堆積在皮下時，如果肥胖、肝臟堆積，則表現為脂肪肝。
嗜酒者
嗜酒者也是容易得脂肪肝的人，酒精可以在肝臟分解代謝，導致脂肪酸分解和代謝障礙。因此，飲酒越多，肝內脂肪酸就越容易積累，酒精性脂肪肝就越容易產生。
老年人
隨著年齡的增長，人的新陳代謝功能逐漸衰退，運動量也減少，脂肪沉著的概率也增加。同時，中老年人患內分泌疾病的人很多，糖尿病會引起代謝障礙，最終脂肪堆積在肝內。
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