慢性胃炎伴糜爛患者適合選擇易消化、低刺激性的食物，推薦食物包括軟爛米粥、蒸蛋羹、嫩葉蔬菜、低脂魚肉和香蕉。飲食調整需兼顧營養供給與黏膜修復。
1、軟爛米粥：
粳米或小米熬制的稠粥富含碳水化合物，能提供基礎能量且減輕胃部負擔。煮至米粒完全開花的狀態可減少機械性刺激，溫度控制在40℃左右避免燙傷黏膜。可搭配少量山藥或南瓜增強健脾功效，但需避免添加豆類等產氣食材。
2、蒸蛋羹：
雞蛋清富含優質蛋白質且不含纖維，蒸制后形成凝膠狀更易消化。建議采用水浴蒸法保持質地細膩，每日攝入不超過2個雞蛋。對雞蛋過敏者可替換為豆腐腦，同樣具有高生物價蛋白且含大豆異黃酮促進組織修復。
3、嫩葉蔬菜：
菠菜、油菜等綠葉菜焯水后切碎食用，補充維生素K和葉酸而不增加纖維負擔。避免生食或粗纖維較多的芹菜、竹筍，烹飪時用橄欖油代替動物油。深色蔬菜中的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，輔助維持黏膜完整性。
4、低脂魚肉：
鱈魚、鱸魚等白肉魚提供易吸收的動物蛋白，清蒸或燉煮保留營養。魚肉中的ω-3脂肪酸具有抗炎作用，每周攝入3-4次每次100克為宜。需徹底去除魚刺，加工時禁用辣椒、芥末等刺激性調料。
5、香蕉：
成熟香蕉含果膠形成保護性黏液層，中和部分胃酸。選擇表皮出現褐色斑點的香蕉，此時抗性淀粉轉化為易吸收的糖分。可與燕麥片搭配作為加餐，避免與酸性水果同食。腹瀉期應減少攝入量。
慢性胃炎伴糜爛患者需建立規律進食習慣，每日5-6餐少量多餐制，正餐控制在七分飽。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，禁用油炸、燒烤及腌制食品。急性發作期可短期采用流質飲食過渡，癥狀緩解后逐步增加食物種類。合并貧血者應增加血紅素鐵攝入，如動物肝臟每周1-2次。長期飲食管理需配合醫生進行幽門螺桿菌根除治療，避免飲用濃茶、咖啡及酒精飲料。適當補充維生素B族和鋅元素有助于黏膜修復，但營養素補充劑使用需經臨床營養師指導。
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