南方財經全媒體見習記者林鵬 廣州報道
1月25日，南方財經全媒體記者獲悉，廣東品珍鮮活科技有限公司（以下簡稱“品珍科技”）研發生產的年菜產品在經過嚴格的品質檢測和資質審核后，順利通過海關，進入香港市場，吸引大批市民圍觀購買。下一站，廣東金牌“年菜”也即將在新西蘭首次亮相，為廣東金牌“年菜”進軍國際市場邁出關鍵一步。
此前，在南方財經全媒體集團啟動、于廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所舉行的“八大菜系百款年菜”首批“年菜”研發評選活動，品珍科技推出的“天下一盆”盆菜獲選為26款中國金牌“年菜”之一。
盆菜屬粵菜系客家菜，是一種混合了十幾種食材、薈萃有百菜百味的客家“硬菜”。在香港，盆菜有著巨大的市場，香港人吃盆菜已成為一種時尚潮流。2017年，盆菜還被列入首批香港非物質文化遺產名錄。在春節期間，香港各大酒樓、社區、村莊都會制作盆菜用于宴席，成為過年的必備食譜。
在唐順興香港門店，品珍科技創始人兼CEO陳翠穎表示，此次進入香港市場的盆菜是公司“年菜”系列產品之一，隨著消費觀念和消費模式升級，預制菜已成為新的消費趨勢。今年，在“年菜經濟”推動下，品珍科技相關預制“年菜”產品還將陸續進入新西蘭、美國等市場。
作為一種新興的節慶菜品，同時也是一個全新的經濟產業，借助春節這個龐大市場，“年菜”不僅承載著濃厚的年味，也蘊藏著巨大的發展潛力。廣東是“年菜”產業策源地和創新高地，去年以來，廣東在“年菜”原料加工、風味口感、營養品質、質量安全、商品包裝、裝備升級、市場營銷、文化屬性等方面持續發力，不斷創新，推動著“年菜”研發進程。
隨著龍年春節的臨近，廣東將繼續推動金牌“年菜”市場效益的釋放，廣東金牌“年菜”也將在春節前首航飛抵新西蘭，進行“喊全球吃中國年菜”等活動，在鞏固國內消費市場的同時，開拓國際大市場。在新春氛圍加持下，特色“年菜”將激發經濟活力，提升消費意愿，“年菜經濟”也將越做越強。
南財“年菜經濟”課題組：喻淑琴 林鵬 陳珊 吳澤鑫 肖航 冉韻涵 張夢琦 魏佳燕 陳聰
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