糖尿病患者需嚴格控制高糖、高脂、高鹽食物，避免血糖波動。核心禁忌包括精制糖類、高升糖指數主食、飽和脂肪及高鹽加工食品。
1. 精制糖類及甜食
白糖、蜂蜜、糖果等直接導致血糖飆升。蛋糕、冰淇淋含大量添加糖和反式脂肪，加重胰島素抵抗。建議選擇代糖或無糖食品，如赤蘚糖醇制作的甜點。
2. 高升糖指數主食
白米飯、白面包、糯米等消化吸收快，血糖升高迅速?？商鎿Q為糙米、燕麥、全麥面包等低升糖指數主食，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。
3. 高脂及油炸食品
肥肉、炸雞、薯條等飽和脂肪過多，增加心血管風險。動物內臟如豬肝膽固醇含量高。優先選擇魚類、雞胸肉等優質蛋白，烹飪以蒸煮為主。
4. 高鹽及加工食品
臘肉、咸菜、罐頭等鈉含量超標，易引發高血壓。醬油、醬料隱藏高鹽，建議用香料調味。每日鹽攝入控制在5克以內。
5. 高糖水果及果汁
荔枝、龍眼、榴蓮含糖量超過15%，果汁去纖維后糖分更易吸收。推薦草莓、蘋果等低糖水果，每日不超過200克，分次食用。
糖尿病患者飲食需個體化調整，定期監測血糖。避免上述食物可減少并發癥風險，同時保證營養均衡。咨詢營養師制定專屬食譜，結合運動與藥物管理血糖。
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