痛風發作時關節紅腫熱痛，飲食調整能有效降低尿酸水平。推薦低嘌呤、高水分、堿性食物為主的食譜，配合藥物控制可顯著緩解癥狀。
1.冬瓜薏米湯
冬瓜利尿消腫，薏米健脾祛濕。取冬瓜200克、薏米30克加水煮沸，小火燉30分鐘。冬瓜含水量超95%，促進尿酸排泄；薏米含薏苡仁酯，抑制尿酸合成。
2.櫻桃燕麥粥
櫻桃含花青素，抑制尿酸生成酶活性。燕麥50克煮粥，加入10顆櫻桃。燕麥富含β-葡聚糖，減緩嘌呤吸收。每日食用200克櫻桃可使痛風發作風險降低35%。
3.芹菜蘋果汁
芹菜含芹菜素，中和體內酸性物質。蘋果200克、芹菜100克榨汁飲用。蘋果含蘋果酸，堿化尿液；芹菜鉀離子促進尿酸排出。
4.百合炒蘆筍
百合含秋水仙堿類似物，抗炎鎮痛。蘆筍100克焯水后與鮮百合50克清炒。蘆筍雖含嘌呤，但烹飪后流失60%，適量食用不影響尿酸水平。
5.綠豆南瓜羹
綠豆清熱解毒，南瓜富含果膠。綠豆30克、南瓜100克燉煮成羹。綠豆蛋白酶分解嘌呤；南瓜鈷元素增強代謝。
痛風患者需長期堅持低嘌呤飲食，每日飲水量應達2000毫升以上。急性期避免動物內臟、海鮮、酒精，緩解期可適量選擇低脂乳制品、雞蛋等優質蛋白。若血尿酸持續高于540μmol/L，需聯合別嘌醇或非布司他等降尿酸藥物。
飲食控制是痛風管理的基礎環節，但需結合體重管理、適度運動和規范用藥。定期監測血尿酸水平，將數值控制在300-360μmol/L范圍內，可減少90%的痛風復發風險。
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