膽結石手術后，飲食應以清淡、易消化、營養均衡為主，避免高脂肪、高膽固醇食物，促進術后恢復。術后飲食需分階段調整，初期以流質食物為主，逐漸過渡到半流質和普通飲食。
1. 術后初期（1-3天）：以流質食物為主。手術后的前幾天，胃腸道功能尚未完全恢復，建議選擇易消化的流質食物，如米湯、藕粉、稀粥、蔬菜湯等。這些食物能減輕胃腸負擔，避免刺激。
2. 術后中期（4-7天）：逐漸過渡到半流質食物。隨著身體恢復，可以添加一些軟爛易消化的半流質食物，如蒸蛋、豆腐、土豆泥、燕麥粥等。這些食物富含蛋白質和碳水化合物，有助于補充營養。
3. 術后后期（1周后）：恢復正常飲食，但仍需注意清淡低脂。術后一周后，可以逐漸恢復正常飲食，但仍需避免高脂肪、高膽固醇食物。建議多食用富含膳食纖維的食物，如全谷物、蔬菜、水果，幫助促進腸道蠕動，預防便秘。
4. 推薦食物：
- 高蛋白食物：如雞胸肉、魚類、豆腐、雞蛋等，幫助修復組織。
- 富含維生素的食物：如菠菜、胡蘿卜、蘋果、橙子等，增強免疫力。
- 低脂肪乳制品：如脫脂牛奶、低脂酸奶，補充鈣質。
5. 避免食物：
- 高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，可能加重消化負擔。
- 高膽固醇食物：如動物內臟、蛋黃、蟹黃等，不利于術后恢復。
- 辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、酒精等，可能刺激胃腸道。
膽結石手術后，飲食調理至關重要。通過科學合理的飲食安排，不僅能促進術后恢復，還能預防膽結石復發。術后患者應遵循醫生建議，逐步調整飲食結構，同時保持良好的生活習慣，如規律作息、適量運動，確保身體全面康復。
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